Salat „Hase“ mit Hähnchen
Festlich und hübsch, für Oster- und Kinderfeiern! Der Salat „Hase“ mit Hähnchen ist einfach, erschwinglich und wird in Schichten angerichtet. Man kann die Zutaten auch einfach vermischen und als Tierfigur formen. Die Gestaltung des Gerichts sorgt für Feststimmung und schmückt jede Kinderparty!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Salat „Hase“ mit Hähnchen? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Ich habe Hähnchenfilet verwendet, man kann aber auch Unterschenkel oder Oberschenkel nehmen.
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Schritt 2
Das Hähnchen waschen und abtrocknen. Mit Salz und Gewürzen einreiben und in Alufolie wickeln.
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Schritt 3
Das Hähnchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen. Die Backzeit kann abweichen, da sie von den Eigenschaften des Backofens abhängt. Das fertige Hähnchen vollständig abkühlen lassen. Man kann das Hähnchen auch kochen oder in der Pfanne braten.
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Schritt 4
Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 5
Die Eier waschen und hart kochen. Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, sie in kaltes Wasser legen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Die Eier nach dem Aufkochen 7–8 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den plötzlichen Temperaturwechsel lässt sich die Schale besser abziehen. Zwei Eiweiße und etwas Eigelb für die oberste Salatschicht beiseitelegen. Die übrigen Eier in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 6
Die Essiggurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 7
Die Paprika waschen und abtrocknen. Kerne und Stiel entfernen und genauso schneiden wie die übrigen Zutaten. Ein kleines Stück Paprika zum Dekorieren des Salats beiseitelegen.
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Schritt 8
Auf einem passenden Teller das geschnittene Hähnchen so anrichten, dass ein Hasenkopf entsteht.
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Schritt 9
Die Hähnchenschicht mit Mayonnaise bestreichen. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
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Schritt 10
Als nächste Schicht die Essiggurken darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen.
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Schritt 11
Dann eine Schicht aus gekochten Eiern formen und ebenfalls mit Mayonnaise übergießen.
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Schritt 12
Die nächste Schicht ist die geschnittene Paprika, ebenfalls mit Mayonnaise.
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Schritt 13
Den Käse fein reiben. Man kann Hart-, Halbhart- oder Schmelzkäse nehmen.
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Schritt 14
Ich habe den Salat oben und an den Seiten mit Käse bestreut.
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Schritt 15
Die Karotte gar kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Karotte fein reiben.
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Schritt 16
Das Eiweiß fein reiben.
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Schritt 17
Den Salat oben und an den Seiten leicht mit Mayonnaise bestreichen und mit dem Eiweiß bestreuen. Einen Teil der Hasenohren habe ich mit gekochter Karotte verziert. Die restliche Karotte habe ich mit etwas Mayonnaise vermischt und daraus eine Schleife geformt. Aus den Oliven kann man Augen und Nase machen, den Mund aus einem Stück Paprika. Die Schnauze an der Nase habe ich mit Eigelb bestreut, die Schnurrhaare sind aus Kräuterzweigen. Den Salat nach Geschmack und nach eigener Fantasie dekorieren.
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Schritt 18
Den fertigen Salat im Kühlschrank etwas durchziehen lassen und auf der Festtafel servieren. Guten Appetit!
