Kalte Tomatencremesuppe Gazpacho mit Croutons
Ein schnelles Sommergericht aus den erschwinglichsten Zutaten! Ein recht einfaches Rezept für eine leichte Tomatencremesuppe aus püriertem Gemüse mit Gewürzen, Kräutern und Croutons, die bestimmt vielen schmecken und mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen wird!
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
Wie bereitet man ganz schnell und einfach eine aromatische Tomatencremesuppe Gazpacho mit Gemüseeinlage und Croutons zu, die bestimmt vielen schmecken und mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen wird? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für die leichte, kalte, rötliche Suppe aus frischem, püriertem Gemüse vorbereiten.
-
Schritt 2
Für die sommerliche Tomatensuppe ein Kilogramm reife Tomaten nehmen und in ein großes Gefäß geben, dann fünfzehn Sekunden mit kochendem Wasser übergießen, danach das Wasser abgießen und, sobald die Tomaten etwas abgekühlt sind, einritzen und die Haut abziehen.
-
Schritt 3
Bei den Tomaten die Stielansätze entfernen und sie in große, beliebige Stücke schneiden, dann eine große Schüssel nehmen und die geschnittenen Tomaten hineingeben.
-
Schritt 4
Eine Paprikaschote putzen und waschen, dann die Hälfte in große Stücke schneiden und in die Schüssel mit den geschnittenen Tomaten geben.
-
Schritt 5
Die Hälfte einer geschälten Gurke in große Stücke schneiden und in die Schüssel geben, dann zwei in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen hinzufügen.
-
Schritt 6
In die Schüssel mit dem Gemüse einen halben Teelöffel Wein- oder Balsamicoessig, ein Drittel Teelöffel abchasische Adjika, Salz nach Geschmack und drei Esslöffel Zitronensaft geben.
-
Schritt 7
Etwas Olivenöl in die Schüssel gießen, nach Geschmack geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen, dann einen Stabmixer nehmen und alle Zutaten glatt pürieren.
-
Schritt 8
Abschmecken, dann die Schüssel mit der Gemüsesuppe in der gewünschten Konsistenz und dem gewünschten Geschmack mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen.
-
Schritt 9
Das Weißbrot nach Geschmack in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze zu Croutons rösten, danach die fertigen Croutons in eine tiefe Schüssel geben.
-
Schritt 10
Für die Gemüseeinlage die Hälfte der zuvor geschälten Gurke und die Hälfte der Paprikaschote in kleine Würfel schneiden, dann eine tiefe Schüssel nehmen und das Gemüse hineingeben, danach nach Geschmack fein gehacktes Koriandergrün, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und alle Zutaten miteinander vermischen.
-
Schritt 11
Die fertige kalte sommerliche Tomatencremesuppe Gazpacho auf Portionsteller verteilen, nach Geschmack die vorbereitete Gemüseeinlage mit den Croutons hinzufügen und servieren.
-
Schritt 12
Lecker kochen, einfach kochen, die leckerste kalte Tomatensuppe Gazpacho aus püriertem Gemüse mit Croutons gemeinsam zu Hause kochen! Guten Appetit allen, liebe Freunde!
