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Eingelegte Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Eingelegte Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Pikant, originell, appetitlich und die leckersten! Eingelegte Tomaten mit Knoblauch sind eine hervorragende Ergänzung zu jedem Gericht, die im kalten Winter SO GELEGEN kommt! Sie werden süß, mit einem wunderbaren Knoblaucharoma. Solche Tomaten sind leicht und einfach zubereitet, ohne zusätzliches Sterilisieren.

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Eingelegte Tomaten mit Knoblauch für den Winter Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 10 % 1 g

Fett 0 % 0 g

Kohlenhydrate 90 % 9 g

42 kcal

GI: 34 / 66 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Wie legt man Tomaten mit Knoblauch für den Winter ein? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Für Eingemachtes mittelgroße Tomaten ohne verdorbene und weiche Stellen wählen. Das Gemüse gut waschen, dann die Stielansätze mit einem scharfen Messer herausschneiden. In jede Öffnung eine geschälte Knoblauchzehe stecken.
Schritt 2

Auf den Boden eines sterilisierten 3-Liter-Glases Lorbeerblatt, fünf schwarze Pfefferkörner, vier Nelken und die benötigte Menge Tomaten mit Knoblauch geben. Wie man Gläser richtig sterilisiert, und viele weitere Tipps zum Einmachen lesen Sie am Ende des Rezepts.
Schritt 3

Kochendes Wasser bis ganz nach oben in das Glas mit den Tomaten gießen. Die genaue Wassermenge hängt von der Größe der Tomaten und davon ab, wie dicht sie im Glas liegen.
Schritt 4

Das Glas mit den Tomaten mit einem sterilen Deckel abdecken und sieben bis zehn Minuten beiseitestellen.
Schritt 5

Nach Ablauf der Zeit das Wasser aus dem Glas in einen Topf abgießen, bequem geht das mit einem speziellen Lochdeckel. Vorsicht! Die Gläser sind sehr heiß, nicht verbrennen!!! Den Topf mit dem abgegossenen Wasser auf den Herd stellen und das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 6

Grobes Salz zum Einlegen in das Glas mit den Tomaten geben.
Schritt 7

Dann Zucker in das Glas mit den Tomaten geben.
Schritt 8

Einen Dessertlöffel 70%ige Essigessenz in das Glas geben.
Schritt 9

Das kochende Wasser aus dem Topf bis ganz nach oben in das Glas mit den Tomaten gießen.
Schritt 10

Das Glas mit einem sterilen Deckel fest verschließen.
Schritt 11

Das Glas mit dem Deckel nach unten umdrehen und dann mit einer warmen Decke zudecken. Das Glas mit den Tomaten so bis zum vollständigen Abkühlen stehen lassen. Auf diese Weise sterilisieren Sie die Deckel zusätzlich.
Schritt 12

Die eingemachten Tomaten mit Knoblauch in Gläsern an einem dunklen und trockenen Ort bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Schritt 13

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus gut erhältlichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit und viel Erfolg beim Einmachen für den Winter!

Damit Ihre Sommervorräte Sie garantiert die ganze kalte Jahreszeit über erfreuen, lesen Sie die wichtigsten Regeln, Geheimnisse und Tricks zum Einmachen für den Winter.
Bevor man ganze Tomaten in die Gläser legt, sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen. Dann platzt die Haut beim Übergießen mit der heißen Lake nicht.
Für die Zubereitung verwendet man am besten geschmacksneutrales gefiltertes oder abgefülltes Wasser. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen typischen Beigeschmack verleihen kann.