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Suppe mit Dosenbohnen und Hähnchen

Suppe mit Dosenbohnen und Hähnchen

Appetitlich, lecker, sättigend und einfach zuzubereiten! Die Suppe mit Dosenbohnen auf Hühnerbrühe wird leicht und zugleich sehr sättigend. Farbenfroh und wärmend – sie schmeckt ausnahmslos allen! Und sie ist einfach und schnell gemacht.

Perlinka

Autor des Rezepts

Suppe mit Dosenbohnen und Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 29 % 4 g

Fett 14 % 2 g

Kohlenhydrate 57 % 8 g

74 kcal

GI: 6 / 49 / 45

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie kocht man Suppe mit Dosenbohnen und Hähnchen? Alle Zutaten laut Liste bereitstellen. Man kann ein ganzes Hähnchen nehmen oder einzelne Teile verwenden. Eine kräftige, gehaltvolle Brühe ergibt ein Suppenhuhn-Set. Das Hähnchen absengen, um Federreste zu entfernen, und gut waschen.
Schritt 2

Das Fleisch mit kaltem Wasser übergießen und auf den Herd stellen. Bei starker Hitze aufkochen, dann den entstandenen weißen Schaum abschöpfen. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen zugedeckt gar kochen (das dauert 30 bis 45 Minuten).
Schritt 3

In der Zwischenzeit alles Übrige vorbereiten. Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Kartoffeln schälen. Das Gemüse in sauberem Wasser abspülen.
Schritt 4

Die Kartoffeln in kleine Würfel oder dünne Stifte schneiden.
Schritt 5

Die Zwiebel fein hacken, die Karotte grob reiben.
Schritt 6

In einer Pfanne raffiniertes Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Karotte goldgelb anbraten. Das Tomatenmark zum Gemüse geben.
Schritt 7

Alles gut verrühren, den durch die Presse gedrückten Knoblauch hinzufügen und einige Sekunden auf dem Herd lassen. Dann die Hitze unter der Pfanne ausschalten. Statt Tomatenmark kann man Ketchup oder Tomaten im eigenen Saft verwenden.
Schritt 8

Wenn das Hähnchen gar ist, aus der Brühe nehmen. Die Kartoffeln in den Topf geben. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen (bis die Kartoffeln weich sind).
Schritt 9

Die Dosenbohnen in ein Sieb abgießen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Das angebratene Gemüse und die Bohnen in die Brühe geben. Nach Geschmack salzen. Die Suppe etwa fünf Minuten köcheln lassen.
Schritt 10

Das leicht abgekühlte Hähnchenfleisch von den Knochen lösen. In etwa gleich große Stücke teilen.
Schritt 11

Das Hähnchen in die Suppe geben und nach zwei bis drei Minuten die fein gehackten Kräuter hinzufügen. Gut passen Petersilie, Dill oder junge Frühlingszwiebeln. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe eine Weile ziehen lassen.
Schritt 12

Servieren, solange die Suppe heiß ist! Jedem gemahlenen Piment oder schwarzen Pfeffer für den Teller anbieten.

Aus der angegebenen Zutatenmenge habe ich eine mitteldicke Suppe erhalten. Guten Appetit!
Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge im Rezept angegeben ist oder nicht, richten Sie sich am besten nach Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe lieber dick oder dünner mögen) sowie nach der Größe Ihres Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die von Ihrer abweichen kann. In der Praxis bedeutet das: Wenn Sie zum ersten Mal kochen, nicht gleich einen ganzen Topf zubereiten. Kochen Sie eine Probeportion für ein bis zwei Personen. Dazu die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1–2 Portionen reduzieren und das Wasser so berechnen: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5–2 Gläser, wenn sie dünner sein soll. Bedenken Sie, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nach dem Probieren einer kleinen Portion können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch das Verhältnis der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Köchinnen, Wasser und Zutaten „nach Augenmaß“ zugeben.
Das Hähnchen kann man nach Wunsch durch Pute oder eine beliebige andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich dann die Garzeit und der Kaloriengehalt des Gerichts ändern.