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Pasta mit Lachs in Sahnesoße

Pasta mit Lachs in Sahnesoße

Schnell, ungewöhnlich, lecker und gesund. Vor allem aber sättigend. Ein einfaches Rezept für ein schnelles, sättigendes und leckeres Abendessen, das keine besonderen Kochkenntnisse oder Fähigkeiten erfordert. Vollkommenheit ist nicht dann erreicht, „wenn man nichts mehr hinzufügen kann, sondern wenn man nichts mehr weglassen kann“.

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Autor des Rezepts

Pasta mit Lachs in Sahnesoße Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 25 % 10 g

Fett 20 % 8 g

Kohlenhydrate 55 % 22 g

196 kcal

GI: 9 / 91 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Gesalzenes Wasser auf den Herd stellen, 1 Liter Wasser pro 100 g Pasta. Die Pasta „al dente“ kochen.
Schritt 2

Den Lachs in kleine, 3–4 mm dicke Stücke schneiden. Salz, Pfeffer und einen Teelöffel Mehl oder Stärke zugeben und vermischen.
Schritt 3

Die Zucchini in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 4

Die Kräuter hacken.
Schritt 5

In einer heißen Pfanne bei starker Hitze die Zucchini 3–4 Minuten braten. In eine Schüssel geben.
Schritt 6

Den Fisch braten.
Schritt 7

Die Zucchini zum gebratenen Fisch zurückgeben und verrühren.
Schritt 8

Die Sahne zugeben, aufkochen, nachsalzen und ein paar Minuten erhitzen.
Schritt 9

Die Pasta in die Pfanne geben.
Schritt 10

Frühlingszwiebeln und Dill mit Knoblauch zugeben. Man kann ein paar Löffel Wasser zugeben.
Schritt 11

Mit einem Deckel abdecken, erhitzen – und das Abendessen ist fertig.

Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts

Lachs, frisch - 142 kcal/100 g
Lachsfisch - 165 kcal/100 g
Makkaroni - 338 kcal/100 g
Nudeln, gekocht - 135 kcal/100 g
Nudeln aus Weizenmehl Type 550 - 333 kcal/100 g
Nudeln aus Weizenmehl Type 405 - 338 kcal/100 g
Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Vitaminen angereichert - 337 kcal/100 g
Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Milch - 309 kcal/100 g
Eierteigwaren aus Weizenmehl Type 405 - 342 kcal/100 g
Sahne - 195 kcal/100 g
Sahne 10 % Fett - 120 kcal/100 g
Sahne 20 % Fett - 195 kcal/100 g
Buttermilch - 36 kcal/100 g
Knoblauch - 143 kcal/100 g
Zucchini - 23 kcal/100 g
Frühlingszwiebeln - 19 kcal/100 g
Kräuter - 41 kcal/100 g
Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
Salz - 0 kcal/100 g
Pfeffer - 26 kcal/100 g