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Quarktorte „Häuschen“ aus Keksen ohne Backen

Quarktorte „Häuschen“ aus Keksen ohne Backen

Schön, originell, aus einfachen Zutaten! Die Quarktorte „Häuschen“ aus Keksen und Quark ohne Backen sieht nicht nur effektvoll aus, sondern ist auch schnell zubereitet. Sie hilft aus, wenn Sie den Backofen nicht benutzen können. Dieses Dessert passt zu jeder Tafel – für jeden Tag und für Feste.

Anna

Autor des Rezepts

Quarktorte „Häuschen“ aus Keksen ohne Backen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 8 g

Fett 28 % 17 g

Kohlenhydrate 58 % 35 g

325 kcal

GI: 4 / 87 / 9

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man die Quarktorte „Häuschen“ aus Keksen und Quark ohne Backen? Die Zutaten vorbereiten. Für diese Torte frischen, fetten, trockenen Quark nehmen – meiner hat 18 % Fett, aber 9 % geht auch. Auch die saure Sahne mit hohem Fettgehalt wählen – 25–30 %. Die Butter vorher auf beliebige Weise schmelzen und abkühlen lassen. Auf die Banane kann man verzichten. Ich habe Kekse „Gebackene Milch“ genommen, man kann beliebige Mürbekekse nehmen, etwa „Jubilejnoje“. Die Schokolade für die Glasur – Vollmilch oder Zartbitter.
Schritt 2

In einer tiefen Schüssel die nötige Menge Quark, die geschmolzene und abgekühlte Butter, die saure Sahne, den Zucker und den Vanillezucker vermischen. Mit Mixer oder Schneebesen die Masse zu einer glatten, cremigen Konsistenz aufschlagen. Ist der Quark zu körnig, die Masse mit dem Stabmixer pürieren. Wenn kein Stabmixer vorhanden ist, den Quark durch ein Sieb streichen.
Schritt 3

Die Quarkmasse in zwei Teile teilen und in einen davon Kakao geben. Die Masse verrühren, bis sich die Zutaten verbinden.
Schritt 4

Eine Bastmatte oder ein Tuch nehmen. Frischhaltefolie darauflegen und die Kekse darauf auslegen. Im Originalrezept wird vorgeschlagen, jeden Keks in warme Milch (100 ml) zu tauchen und dann auszulegen, aber als ich das versucht habe, sind mir alle Kekse in den Händen zerfallen, deshalb habe ich auf diesen Schritt verzichtet. Ich habe weniger Kekse genommen, und mir ist viel Füllung übrig geblieben – machen Sie nicht denselben Fehler, nehmen Sie 12 Stück.
Schritt 5

Auf die ausgelegte Keksschicht gleichmäßig die weiße Quarkmasse verteilen.
Schritt 6

Auf der weißen Quarkmasse gleichmäßig die Quarkmasse mit Kakao verteilen.
Schritt 7

Die Banane schälen, längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf die Quarkschicht legen, möglichst in die Mitte.
Schritt 8

Mithilfe des Tuchs die äußeren Keksreihen an der langen Seite zur Mitte hin einschlagen. Wie man sieht, hatte ich zu viel Füllung, aber in diesem Schritt ist der Rohling noch beweglich, und man kann die Form des Desserts korrigieren – mithilfe der Folie die Torte zu einem Häuschen formen (im Schnitt ein Dreieck). Das Dessert in Frischhaltefolie wickeln und zum Festwerden für 4–12 Stunden in den Kühlschrank stellen, ich habe es über Nacht hineingestellt.
Schritt 9

Das fest gewordene Dessert aus dem Kühlschrank nehmen. Die Oberseite mit geschmolzener Schokolade bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Schritt 10

Die Quarktorte direkt aus dem Kühlschrank anschneiden und servieren – bei Zimmertemperatur verliert sie sehr schnell ihre Form. Guten Appetit!

Die Butter kann man in der Mikrowelle im passenden Modus (lesen Sie die Anleitung Ihres Geräts) oder im Wasserbad schmelzen. Wie schmilzt man Butter richtig im Wasserbad? Man braucht zwei Gefäße mit unterschiedlichem Durchmesser. In das größere Wasser gießen und auf den Herd stellen. Das kleinere Gefäß so daraufsetzen, dass es etwa zur Hälfte ins Wasser eintaucht. Die in Stücke geschnittene Butter hineingeben. Durch das kochende Wasser beginnt die Butter zu schmelzen. Die Butter leicht umrühren, um den Vorgang zu beschleunigen. Sobald die Butterstücke vollständig geschmolzen sind, das Gefäß vom Herd nehmen.