Biskuittorte mit Kokosraspeln und Kondensmilchcreme
Eine beliebte Schokoladentorte wartet auf Ihre Aufmerksamkeit und Ihr Urteil! Eine einfach zuzubereitende Schokoladentorte. Ich mag Schokoladenbiskuits, weil sie keine zusätzliche Tränke brauchen: Durch den Kakao werden die Böden angenehm feucht. Es bleibt nur noch, die Lieblingscreme zuzubereiten – Buttercreme, Puddingcreme oder Creme mit saurer Sahne – und fertig! Wie man so sagt: „Die Sache ist geritzt.“ Verzieren kann jeder nach seinem Geschmack: Für den Alltag darf es bescheidener sein, für ein Fest sollte man sich mit der Dekoration etwas Mühe geben. Man kann die Torte mit Schokoladenglasur überziehen oder mit Nüssen bestreuen, mit Kirschen verzieren, die den Schokoladengeschmack wunderbar ergänzen, oder mit Creme Muster spritzen. Ganz wie es Ihnen die Fantasie eingibt. Lassen Sie uns die Torte zubereiten!
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
Zutaten.
-
Schritt 2
Den Teig für den Biskuit zubereiten. Die Eier mit dem Zucker zu einer homogenen Masse verrühren.
-
Schritt 3
Kefir oder saure Sahne sowie die weiche Butter hinzufügen. Gut verrühren.
-
Schritt 4
Jetzt alle trockenen Zutaten einarbeiten – Mehl, Kakao, abgelöschtes Natron. Gut verrühren. Der Teig wird dickflüssig.
-
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad einschalten. Die Backform mit Butter einfetten, den Teig hineingießen und mit einem Löffel glatt streichen. Meine Form hat 24 cm Durchmesser. 30 Minuten backen, die Garprobe mit einem trockenen Zahnstocher machen. Richten Sie sich nach Ihrem Backofen.
-
Schritt 6
Während der Biskuit backt, die Creme zubereiten. Die weiche Butter aufschlagen und nach und nach die Kondensmilch hineingießen. Zu einer homogenen, lockeren Masse aufschlagen. In den Kühlschrank stellen.
-
Schritt 7
Der Biskuit wird schön porös. Den abgekühlten Biskuit in 2 Böden teilen.
-
Schritt 8
Einen Boden mit Creme bestreichen, mit dem zweiten Boden bedecken und auch diesen bestreichen. Zwischen den Böden kann man gehackte Nüsse auf die Creme streuen.
-
Schritt 9
Mit dem Verzieren beginnen. Auf eine Hälfte der Torte habe ich Kokosraspeln gestreut, auf die andere Schokoladenraspel, die ich mit einem Messer von der Schokolade abgeschabt habe.
-
Schritt 10
Mit dem Spritzbeutel habe ich eine Welle am Rand der Torte gespritzt und mit der restlichen Creme die Seiten der Torte bestrichen.
-
Schritt 11
Die Torte einige Stunden durchziehen lassen. Alle zum Tee rufen! Guten Appetit!
gut zu wissen
Alle Geheimnisse für einen hohen, schönen, lockeren Biskuit lesen Sie im Artikel über Biskuitteig.
Worin sich Vanille, Vanillin, Vanilleextrakt und Vanillezucker unterscheiden und wie man sie richtig verwendet und ersetzt, ohne den Geschmack des Gerichts zu verderben, lesen Sie in diesem Artikel.
Hochwertige, bewährte Kondensmilch wählen. Ohne pflanzliche Fette und Lebensmittelzusatzstoffe. Sie sollte nur zwei Zutaten enthalten: Milch und Zucker. Von der Qualität der Kondensmilch hängen letztlich Geschmack und Qualität des fertigen Gerichts ab.
Ob man Backpulver durch Natron ersetzen kann, wie man beides richtig hinzufügt, damit das Gebäck locker wird, wie man einen unangenehmen Natrongeschmack vermeidet und vieles mehr, lesen Sie im Artikel „Backpulver oder Natron – was ist besser?“
Wichtig! Die Größe der Form muss zur Zutatenmenge passen. Wenn Sie keine Form mit dem im Rezept angegebenen Durchmesser haben oder einen größeren oder kleineren Kuchen bzw. eine Torte backen möchten, hilft Ihnen der Artikel darüber, wie man eine Form mit dem richtigen Durchmesser wählt, richtig zu rechnen und Fehler zu vermeiden.
