Seehecht aus dem Backofen mit Gemüse und Käse
Ein hausgemachtes Hauptgericht ohne Hektik und komplizierte Zutaten. Seehecht aus dem Backofen mit Gemüse und Käse ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein sehr gesundes Gericht. Einfache Zutaten, kräftiger Geschmack und minimaler Aufwand in der Küche. Es eignet sich sogar für alle, die gerade erst beginnen, zu Hause Fisch zuzubereiten.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie bereitet man Seehecht aus dem Backofen mit Gemüse und Käse zu? Zuerst die benötigten Zutaten vorbereiten. Den Seehecht kann man durch Alaska-Seelachs oder Kabeljau ersetzen. Tiefgekühlten Fisch muss man vorher auftauen. Über die Feinheiten des richtigen Auftauens lesen Sie im Artikel, der Link steht am Ende des Rezepts. Bedenken Sie, dass der Fisch bei vollständigem Auftauen beim Zerlegen in Stücke zerfallen kann, deshalb den Seehecht leicht angefroren zerlegen.
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Schritt 2
Den Seehecht von Schuppen und dem inneren schwarzen Häutchen befreien und gut abspülen. Mit einem scharfen Messer die Flossen am Rücken und am Bauch abschneiden. Je nach Größe des Fisches den Seehecht in 2-3 Stücke teilen.
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Schritt 3
In einem kleinen Gefäß Salz, Zucker und Gewürze vermischen. Jedes Fischstück rundherum mit dieser Mischung einreiben.
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Schritt 4
Die Zitrone in Scheiben oder Spalten schneiden. Die Menge hängt von der Fischmenge ab. In jedes Stück eine halbe Zitronenspalte legen. Das Schwanzstück des Fisches einschneiden, um die Zitrone hineinzulegen.
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Schritt 5
Die Zwiebel schälen und in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
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Schritt 6
Die Karotte unter fließendem Wasser gründlich waschen, schälen und grob reiben. Man kann die Karotte auch in der Küchenmaschine zerkleinern.
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Schritt 7
Zwiebel und Karotte vermischen.
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Schritt 8
Die Tomaten waschen und in Ringe schneiden. Eine große Tomate in Halbringe schneiden.
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Schritt 9
Karotte und Zwiebel auf dem Boden der Form verteilen. Die Tomaten am Rand der Form entlang legen. Bei der Wahl der idealen Auflaufform hilft Ihnen der Artikel, dessen Link unter den Schritten steht.
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Schritt 10
Den Fisch mit der Zitrone in die Mitte der Form darauflegen.
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Schritt 11
Es eignet sich jeder Hartkäse – Gouda, Cheddar, „Rossijski“. Den Käse grob reiben und auf dem Fisch verteilen.
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Schritt 12
Die Kräuter waschen, fein hacken und als oberste Schicht auf den Käse geben.
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Schritt 13
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Den Fisch etwa 45-50 Minuten backen. Die Backzeit hängt von Ihrem Backofen ab. Über die Besonderheiten von Backöfen und das richtige Garen in Alufolie lesen Sie in den Artikeln, deren Links unter dem Rezept stehen.
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Schritt 14
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Folie von der Form nehmen und den Fisch backen, bis er leicht goldbraun ist.
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Schritt 15
Den Fisch auf Teller verteilen und servieren. Sehr lecker als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung zu gekochtem Reis oder Kartoffeln. Guten Appetit!
