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Salat „Wikinger“ mit Ananas und Hähnchen

Salat „Wikinger“ mit Ananas und Hähnchen

Sehr lecker und farbenfroh, mit Ananas und Hähnchenbrust! Den Salat „Wikinger“ kann man portionsweise oder in einer gemeinsamen großen Salatschüssel servieren. Er wird zum Schmuckstück und zur wunderbaren Ergänzung der Festtafel. Appetitlich und schön!

Perlinka

Autor des Rezepts

Salat „Wikinger“ mit Ananas und Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 33 % 8 g

Fett 29 % 7 g

Kohlenhydrate 38 % 9 g

131 kcal

GI: 8 / 17 / 75

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat „Wikinger“ mit Ananas und Hähnchen? Zunächst alle benötigten Zutaten vorbereiten. Von den Ananas und Champignons aus der Dose den Saft abgießen, den Käse mittelfein reiben, die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2

Champignons und Ananas in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Zwiebel schälen und abspülen. Fein hacken.
Schritt 4

Die Kartoffeln mit einer Bürste gründlich waschen, um Erdreste zu entfernen. Die ungeschälten Kartoffeln gar kochen (etwa 15–20 Minuten nach dem Aufkochen, je nach Sorte). Die Hähnchenbrust ebenfalls in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Kochzeit hängt von der Größe der Brust ab; ich hatte kleine Stücke, daher genügten zehn Minuten.
Schritt 5

Das Geflügelfleisch abkühlen lassen, die Kartoffeln schälen. Die Brust in kleine Würfel schneiden.
Schritt 6

Die Kartoffeln grob reiben.
Schritt 7

In einer Pfanne etwas raffiniertes Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel bis zu einer schönen goldbraunen Farbe anbraten.
Schritt 8

Wenn Sie den Salat portionsweise zubereiten möchten, einen Servierring oder eine Form nehmen. Als erste Schicht die Kartoffeln einfüllen.
Schritt 9

Die Kartoffelschicht mit Mayonnaise bestreichen (die Menge nach eigenem Geschmack).
Schritt 10

Als nächste Schicht Champignons und angebratene Zwiebel einfüllen. Wieder mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 11

Dann folgt eine Schicht Hähnchenbrust und Mayonnaise.
Schritt 12

Als letzte Schicht die Ananas in den Servierring geben.
Schritt 13

Den fertigen Salat für einige Zeit zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Ring vorsichtig abnehmen und den Salat mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 14

Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren!
Schritt 15

Alle Schichten auf dem eigenen Teller vermischen und den umwerfenden Geschmack genießen.
Schritt 16

Den Salat „Wikinger“ kann man auch in einer großen Salatschüssel zubereiten, er sieht genauso schön und sehr appetitlich aus!

Für den Salat verwendet man am besten hausgemachte Mayonnaise. Von unserer Festtafel war der Salat als Erstes weg, ausnahmslos allen hat er geschmeckt. Probieren Sie ihn auch! Guten Appetit!
Wurzelgemüse wäscht man am besten mit einer Bürste oder einem harten Schwamm unter fließendem Wasser.
Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht gereizt werden, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.