Fünf-Minuten-Konfitüre aus Schwarzen Johannisbeeren
Schnelle und leckere Fünf-Minuten-Konfitüre aus Schwarzen Johannisbeeren. Die Fünf-Minuten-Konfitüre aus Schwarzen Johannisbeeren ist ein sehr verbreiteter Wintervorrat. Diese Konfitüre ist ganz einfach zuzubereiten, und ihr Geschmack ist hervorragend!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für die Fünf-Minuten-Konfitüre aus Schwarzen Johannisbeeren braucht man frische, reife Schwarze Johannisbeeren, Zucker und Wasser. Die Johannisbeeren vorher gut verlesen, die Beeren von Schmutz und Stielen befreien, verdorbene und unreife Beeren entfernen. Die Schwarzen Johannisbeeren in einem Sieb gut waschen und abtropfen lassen, bis das ganze Wasser abgelaufen ist.
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Schritt 2
Die nötige Menge Zucker in einen Einkochtopf geben.
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Schritt 3
Die benötigte Menge Wasser entsprechend den angegebenen Mengenverhältnissen für die Konfitüre hineingießen.
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Schritt 4
Den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Einen Zuckersirup kochen.
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Schritt 5
Wenn der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, die vorbereiteten Schwarzen Johannisbeeren in den Sirup geben.
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Schritt 6
Die Konfitüre zum Kochen bringen und unter Abschöpfen des entstehenden Schaums bei schwacher Hitze genau fünf Minuten ab dem Aufkochen köcheln lassen. Den Herd ausschalten.
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Schritt 7
Die Fünf-Minuten-Konfitüre in sterile Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Sie kann bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
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Schritt 8
Das war's! Die sehr leckere Fünf-Minuten-Konfitüre aus Schwarzen Johannisbeeren ist fertig! Sie geliert gut und hat einen sehr kräftigen, intensiven Geschmack und eine leuchtende Farbe.
- Wie man die Anzahl der Gläser berechnet, warum Gläser platzen und wie man das vermeidet, sowie Geheimnisse und Tricks finden Sie im Artikel über Wintervorräte.
- Die Fünf-Minuten-Konfitüre aus Schwarzen Johannisbeeren kann man einfach so zum Tee als eigenständiges Dessert servieren, damit Brei und Puddings verfeinern, Kuchenböden bestreichen oder separat zu beliebigem Gebäck reichen. Besonders gut passt sie zu dünnen Pfannkuchen mit einer Kugel Eis! Auf Basis dieser Konfitüre kann man Kissel und Kompott kochen, sowohl nur mit der Konfitüre als auch mit verschiedenen Beeren und Früchten. Besonders schön färbt sie farblose Kompotte, Kissel und Mors, zum Beispiel aus Äpfeln, Birnen und anderen Früchten. Die Fünf-Minuten-Konfitüre behält dank der kurzen Kochzeit einen Teil ihrer wertvollen Eigenschaften, was ihren Wert zweifellos erhöht. Gibt man etwas Agar-Agar in die Konfitüre, erhält man echtes Gelee, sogar Fruchtgelee – klar und von schöner leuchtender Farbe, das Kinder und Erwachsene so lieben.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Schwarze Johannisbeeren - 38 kcal/100 g
- Schwarze Johannisbeeren, tiefgefroren - 44 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
