Kohl-Champignon-Kuchen aus Gießteig mit saurer Sahne
Sehr leckeres und einfaches Gebäck auf die Schnelle. Der Kohl-Champignon-Kuchen aus Gießteig mit saurer Sahne wird bestimmt vielen gefallen und mit seinem guten Geschmack angenehm überraschen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie backt man einen Kohl-Champignon-Kuchen aus Gießteig mit saurer Sahne? Alle benötigten Zutaten vorbereiten.
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Schritt 2
Die fein geschnittenen Champignons in eine trockene Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
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Schritt 3
Den fein gehobelten Kohl in eine tiefe Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen.
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Schritt 4
Salz nach Geschmack zum Kohl in die Pfanne geben und das Wasser angießen.
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Schritt 5
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
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Schritt 6
Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
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Schritt 7
Zitronensaft und die geschnittene Zwiebel zu den Pilzen in die Pfanne geben.
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Schritt 8
Alles gründlich vermischen.
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Schritt 9
Das Öl zu den Pilzen in die Pfanne gießen.
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Schritt 10
Salz nach Geschmack und eine Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer zu den Pilzen in die Pfanne geben.
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Schritt 11
Alle Zutaten in der Pfanne vermischen und die Hitze ausschalten.
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Schritt 12
Chmeli-Suneli zum Kohl in die Pfanne geben und umrühren.
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Schritt 13
Die gebratenen Pilze in die Pfanne mit dem Kohl geben.
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Schritt 14
Alle Zutaten in der Pfanne gut miteinander vermischen.
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Schritt 15
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Kohl mit den Pilzen etwa 7 Minuten bei schwacher Hitze garen.
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Schritt 16
Die Eier in eine große Schüssel schlagen.
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Schritt 17
Etwas Salz nach Geschmack in die Schüssel mit den Eiern geben.
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Schritt 18
Die Eier mit dem Mixer gut aufschlagen.
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Schritt 19
Mehl und Backpulver in eine tiefe Schüssel geben.
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Schritt 20
Das Mehl gut mit dem Backpulver vermischen.
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Schritt 21
Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel mit den aufgeschlagenen Eiern geben.
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Schritt 22
Alle Zutaten mit dem Mixer miteinander verrühren und den Teig anrühren.
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Schritt 23
Die saure Sahne in die Schüssel geben.
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Schritt 24
Die Mayonnaise hinzufügen.
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Schritt 25
Alle Zutaten in der Schüssel glatt rühren und den Teig 15–20 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 26
Die Hälfte des zubereiteten Teigs auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
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Schritt 27
Die vorbereitete Füllung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
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Schritt 28
Die Füllung oben mit dem restlichen Teig übergießen.
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Schritt 29
Den Teig mit einem Spatel gleichmäßig glatt streichen und das Blech für etwa 40 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Backofen ab. Mehr über die Besonderheiten von Backöfen erfahren Sie in einem separaten Artikel, der Link steht am Ende des Rezepts.
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Schritt 30
Nach dieser Zeit das Blech aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
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Schritt 31
Den Kuchen in Portionsstücke schneiden.
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Schritt 32
Allen guten Appetit!
