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Salat „Prinz“ mit Rindfleisch und Walnüssen

Salat „Prinz“ mit Rindfleisch und Walnüssen

Sehr einfach, aus gewöhnlichen Zutaten und wahnsinnig lecker! Der Salat „Prinz“ mit Rindfleisch und Walnüssen ist sehr leicht zuzubereiten – alle Zutaten werden geschnitten und in Schichten gelegt. Sie können sie aber auch einfach vermischen und mit Mayonnaise anmachen. Und das Rindfleisch durch beliebiges anderes Fleisch, Wurst oder Schinken ersetzen.

Yuliya

Autor des Rezepts

Salat „Prinz“ mit Rindfleisch und Walnüssen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 44 % 14 g

Fett 53 % 17 g

Kohlenhydrate 3 % 1 g

220 kcal

GI: 79 / 21 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man den Salat „Prinz“ mit Rindfleisch und Walnüssen? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Ein weniger faseriges Stück Rindfleisch nehmen, damit das Fleisch im Salat nicht zäh wird, und kein zu fettes. Ich habe Kalbfleisch genommen. Filet oder Lende passen ebenfalls. Statt Essiggurken kann man auch Salzgurken verwenden.
Schritt 2

Das Rindfleisch in kochendem Salzwasser gar kochen. Die Garzeit hängt von den Eigenschaften des Fleisches ab. Junges Rindfleisch ist schneller gar. Zäheres Fleisch braucht länger.
Schritt 3

Die Walnüsse mit dem Messer nicht zu fein hacken.
Schritt 4

Den Knoblauch schälen und waschen. Auf einer feinen Reibe reiben oder durch die Knoblauchpresse drücken. Wer den Salat pikanter möchte, nimmt zwei Knoblauchzehen.
Schritt 5

Das Fleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. In kleine Würfel schneiden. Man kann das Fleisch auch in Streifen schneiden, dann sollten aber auch die anderen Zutaten in derselben Form geschnitten werden. So sieht der Salat schöner aus.
Schritt 6

Die Gurken ebenso in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7

Die Eier bei mäßigem Kochen 7 Minuten hart kochen. Die gekochten Eier mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 8

Auf einen passenden Teller einen Servierring setzen (meiner hat d = 16 cm). Die Hälfte des vorbereiteten Rindfleischs gleichmäßig hineingeben.
Schritt 9

Obendrauf Mayonnaise geben.
Schritt 10

Dann die Hälfte der geschnittenen Gurken daraufgeben. Darauf die Hälfte des geriebenen Knoblauchs verteilen.
Schritt 11

Wieder Mayonnaise auftragen.
Schritt 12

Die Hälfte der geschnittenen Eier daraufgeben. Und wieder ein Mayonnaisegitter.
Schritt 13

Mit den übrigen Zutaten alle Schichten in derselben Reihenfolge wiederholen (Fleisch – Gurken und Knoblauch – Eier).
Schritt 14

Den Salat obendrauf mit den gehackten Walnüssen bestreuen. Den Salat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er etwas durchzieht und abkühlt.
Schritt 15

Den Servierring abnehmen. Vor dem Servieren kann man den Salat nach Wunsch verzieren. Guten Appetit!

Viel Fleisch, eine leichte Pikanterie, ein ernsthafter, strenger Geschmack – der Traum männlicher Feinschmecker. Sie werden begeistert sein! Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke (zum Beispiel Würfel) geschnitten werden.
Die Mayonnaise bereitet man besser selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.