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Frikadellen aus Makrelenhecht aus der Dose

Frikadellen aus Makrelenhecht aus der Dose

Damit das Gericht zarter wird, sollte man die Konserve kühlen. Im Internet bin ich auf viele verschiedene Rezepte mit diesem Namen gestoßen. Mal kam nur Reis hinein, mal nur gekochte Kartoffeln. Ich habe beschlossen, beides zu kombinieren. Erstens vergrößert das die Masse und die Zahl der Frikadellen. Zweitens wird es so saftiger und leckerer.

Mariya

Autor des Rezepts

Frikadellen aus Makrelenhecht aus der Dose Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 19 % 10 g

Fett 28 % 15 g

Kohlenhydrate 53 % 28 g

280 kcal

GI: 1 / 65 / 34

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Frikadellen aus Makrelenhecht aus der Dose? Die Zutaten vorbereiten. Für die Frikadellen aus Makrelenhecht aus der Dose braucht man: 1 Dose Makrelenhecht in Öl, Reis, Kartoffeln, Dill, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paniermehl.
Schritt 2

Den Makrelenhecht aus der Dose nehmen und die großen Gräten entfernen. Den Fisch mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken.
Schritt 3

Den Reis verlesen, gründlich waschen und gar kochen. Den fertigen Reis in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4

Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und grob reiben.
Schritt 5

Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
Schritt 6

In einer Schüssel den Dosenfisch, den Reis und die gekochten Kartoffeln vermengen. Salzen und pfeffern.
Schritt 7

Die Masse gründlich mit den Händen durchkneten.
Schritt 8

Aus der Masse längliche Frikadellen formen. Die Frikadellen von allen Seiten in Paniermehl wälzen.
Schritt 9

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 10

Die Frikadellen heiß mit einer beliebigen Beilage servieren. Übrigens schmecken sie auch kalt. Guten Appetit!

Fischfrikadellen sind ein nahrhaftes und zugleich leichtes Gericht. Meist macht man sie aus Fischhack, seltener aus fein gehacktem Filet, aber es gibt noch eine andere Möglichkeit. Man kann appetitliche, sättigende Bratlinge aus Konserven machen. Sehr lecker sind Frikadellen aus Makrelenhecht aus der Dose mit Reis. Das Gericht ist günstig und vor allem einfach zuzubereiten, denn für die Masse braucht man keinen Fleischwolf. Damit kommen sogar Kochanfänger zurecht. In die Frikadellenmasse kann man auch eine fein gehackte und in Pflanzenöl angeschwitzte Zwiebel geben. Damit die rohe Masse bindet und sich leichter formen lässt, sie eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Ich hatte leider keine Zeit – das Mittagessen musste schnell fertig werden. Deshalb wollte eine Frikadelle ständig zerfallen: beim Formen, beim Braten und als ich sie aus der Pfanne nahm. Kurz gesagt: Wenn man die Masse kühlen kann, sollte man es tun. Sie lässt sich dann leichter formen und zerfällt später nicht.
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