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Schichtsalat mit Trockenpflaumen und Hähnchen

Schichtsalat mit Trockenpflaumen und Hähnchen

Lecker, farbenfroh, sättigend – ein Fest an jedem Tag! Der Schichtsalat mit Trockenpflaumen und Hähnchen besteht aus Zutaten, die geschmacklich hervorragend harmonieren. Geräuchertes Hähnchen, Eier und Käse machen ihn sättigend, Trockenpflaumen geben eine leichte Süße, Gurken Frische. Diesen Salat werden alle Gäste in Erinnerung behalten!

Mariya

Autor des Rezepts

Schichtsalat mit Trockenpflaumen und Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 33 % 11 g

Fett 42 % 14 g

Kohlenhydrate 24 % 8 g

205 kcal

GI: 12 / 88 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Schichtsalat mit Trockenpflaumen und geräuchertem Hähnchen? Ganz einfach! Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Die Zutaten kann man nach Geschmack ergänzen oder ersetzen. Die Mayonnaise kann gekauft oder selbst gemacht sein.
Schritt 2

Die geräucherte Brust von Haut und Knochen befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Brust kann man durch Fleisch von geräucherten Keulen ersetzen.
Schritt 3

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Essiggurken von der Lake abschütteln und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5

Die Trockenpflaumen waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Sind die Trockenpflaumen zu hart und ausgetrocknet, kann man sie mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 6

Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und mit dem Messer hacken.
Schritt 7

Den Käse grob oder mittelfein reiben. Man kann jeden Käse nehmen, der einem schmeckt. Ich habe Tilsiter.
Schritt 8

Auf eine Servierplatte einen Servierring mit 16–18 cm Durchmesser stellen. Als erste Schicht das geräucherte Hähnchen hineingeben und mit Mayonnaise beträufeln. Die Mayonnaise habe ich vorher in einen Spritzbeutel gefüllt, damit sie sich bequemer auf die Zutaten auftragen lässt.
Schritt 9

Dann die Essiggurken verteilen und ebenfalls mit Mayonnaise beträufeln.
Schritt 10

Die Gurkenschicht mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit Mayonnaise beträufeln.
Schritt 11

Darauf die gekochten Eier streuen und ebenfalls mit Mayonnaise beträufeln.
Schritt 12

Danach Trockenpflaumen und Mayonnaise einschichten.
Schritt 13

Und als letzte Schicht den geriebenen Käse verteilen. Die oberste Schicht muss nicht mit Mayonnaise bestrichen werden. Den Salat zum Durchziehen für 3–4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Dabei den Ring am besten mit Frischhaltefolie abdecken, damit die obere Käseschicht nicht austrocknet.
Schritt 14

Vor dem Servieren den Servierring abnehmen. Den Salat mit Walnusshälften, Gurkenscheiben und Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke (zum Beispiel Würfel) geschnitten werden.
Mayonnaise macht man besser selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für selbstgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Das geräucherte Hähnchen kann man durch gekochtes oder gebackenes Fleisch ersetzen.