Startseite
Salate
Gemüsesalate
Schneller Geburtstagssalat

Schneller Geburtstagssalat

Aus einfachen und erschwinglichen Zutaten, lecker, schnell gemacht! Der schnelle Geburtstagssalat hat eine interessante Zusammensetzung. Das ist überhaupt sein Hauptclou. Geräuchertes Hähnchen, Eier, Surimi-Sticks und frische Gurke – das alles passt hervorragend zusammen. Der Salat ist in wenigen Minuten fertig, was bei der Vorbereitung der Festtafel sehr wichtig ist!

Mariya

Autor des Rezepts

Schneller Geburtstagssalat Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 13

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 54 % 13 g

Fett 33 % 8 g

Kohlenhydrate 13 % 3 g

134 kcal

GI: 20 / 80 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man einen leckeren und schnellen Geburtstagssalat? Ganz einfach! Zuerst die nötigen Zutaten vorbereiten. Statt geräuchertem Hähnchen können Sie gekochtes, gebackenes oder gebratenes verwenden. Die Mayonnaise können Sie gekauft nehmen oder selbst machen.
Schritt 2

Von der geräucherten Brust Haut und Knochen entfernen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Das Fleisch der geräucherten Brust können Sie durch Fleisch von Unter- oder Oberschenkeln ersetzen.
Schritt 3

Die Surimi-Sticks von der Folie befreien und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Gurke waschen und trocken tupfen. In feine Streifen oder kleine Würfel schneiden. Die Schale muss man nicht abschneiden, wenn sie nicht grob, unbeschädigt und nicht bitter ist.
Schritt 5

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß grob reiben. Das Eigelb fein reiben. Sie können das Eigelb gleich oder direkt auf den Salat reiben, dann wird es lockerer.
Schritt 6

Man kann einfach alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, ich mache den Salat aber lieber in einem Servierring, damit alle Schichten zu sehen sind. Ein Ring mit 16–18 cm Durchmesser passt. Als erste Schicht das geräucherte Hähnchen hineingeben und mit Mayonnaise beträufeln. Ich habe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel gefüllt und die Spitze abgeschnitten. So ist es bequemer als mit einem Löffel.
Schritt 7

Dann eine Schicht geriebenes Eiweiß verteilen und ebenfalls mit Mayonnaise beträufeln.
Schritt 8

Auf das Eiweiß die Gurken legen und mit Mayonnaise beträufeln.
Schritt 9

Als nächste Schicht die Surimi-Sticks verteilen. Den Salat mit der restlichen Mayonnaise beträufeln.
Schritt 10

Die letzte Schicht ist geriebenes Eigelb. Je leuchtender und gelber das Eigelb, desto schöner wird der Salat. Vor dem Servieren den Salat 20–30 Minuten mit Folie abgedeckt in den Kühlschrank stellen, damit das Eigelb nicht antrocknet.
Schritt 11

Den Servierring abnehmen und den Salat nach Wunsch dekorieren. Ich habe ihn mit Oliven, Surimi-Sticks und Kräutern garniert. Guten Appetit!
Schritt 12

Den Servierring abnehmen und den Salat nach Wunsch dekorieren. Ich habe ihn mit Oliven, Surimi-Sticks und Kräutern garniert. Guten Appetit!

Mayonnaise macht man besser selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Fischfarce aus weißem Fisch) sollte in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn es Reif hat. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks sollten keine grauen oder gelben Flecken haben, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, die man besonders nicht überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).