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Konditorcreme mit Eigelb für Torten

Konditorcreme mit Eigelb für Torten

Eine sehr leckere Creme, die auf der Zunge zergeht! Zum Fingerlecken! Konditorcreme wird in vielen Rezepten für Süßspeisen verwendet, zum Beispiel für Windbeutel und Torten mit den unterschiedlichsten Zutaten. Anfangs wurde meine Konditorcreme nicht ganz so, wie ich sie auf Bildern im Internet oder in Fernsehsendungen gesehen hatte. Aber mit der Erfahrung gelang sie immer besser, und jetzt ist sie wirklich genau so, wie sie sein soll! Ich möchte auch Ihnen beibringen, eine leckere Konditorcreme für Torten zuzubereiten.

Ninel

Autor des Rezepts

Konditorcreme mit Eigelb für Torten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 10 % 4 g

Fett 12 % 5 g

Kohlenhydrate 78 % 32 g

189 kcal

GI: 9 / 78 / 13

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Zutaten
Schritt 2

Zuerst die Milch in einen kleinen Topf gießen und aufkochen. Dann die Eigelbe vom Eiweiß trennen und mit dem Zucker verrühren.
Schritt 3

Nun Vanillezucker und Mehl zur Masse geben.
Schritt 4

Danach die heiße Milch zu den Eigelben gießen und alles gründlich verrühren.
Schritt 5

Die Mischung auf mittlere Hitze stellen und kochen, bis sie andickt.
Schritt 6

Die fertige Creme abkühlen lassen. Danach die Konditorcreme in eine Spritztüte oder einen Spritzbeutel füllen und damit Windbeutel füllen oder eine Torte verzieren. Guten Appetit!