Makkaroni in saurer Sahne mit Käse aus dem Backofen
Lecker, günstig, einfach und schnell – ein Familienabendessen in 30 Minuten. Makkaroni in saurer Sahne mit Käse aus dem Backofen retten alle, die von klassischer gekochter Pasta genug haben. Der kräftige Käse-Eier-Guss passt hervorragend zu den Makkaroni. Ein leicht zuzubereitendes Gericht, das sogar Kochanfängern gelingt!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Makkaroni in saurer Sahne mit Käse im Backofen? Ein sehr einfaches Gericht. Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Die Pasta kann beliebig sein – Hörnchen, Schleifen, Muscheln usw., bei mir sind es Öhrchen (Orecchiette), Hauptsache, sie ist aus Hartweizen und von guter Qualität. Außer den angegebenen Gewürzen können Sie eigene nach Geschmack verwenden. Der Schmelzkäse soll cremig, ohne Zusätze und weich sein, sodass man ihn aufs Brot streichen kann.
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Schritt 2
Den Hartkäse auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben.
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Schritt 3
Die Makkaroni in reichlich Salzwasser al dente kochen, also 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben. So gekochte Pasta bleibt in der Mitte noch leicht fest. Sie gart im Backofen fertig. Die Makkaroni in ein Sieb abgießen und das ganze Wasser abtropfen lassen.
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Schritt 4
Saure Sahne, ein Drittel des geriebenen Käses und den durch die Presse gedrückten Knoblauch zu den Makkaroni geben.
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Schritt 5
Alles gut vermengen.
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Schritt 6
Den restlichen geriebenen Käse mit dem Schmelzkäse und den Eiern verbinden und gründlich verrühren. Wenn die Soße flüssiger werden soll, kann man noch ein Ei hinzufügen. Den Schmelzkäse kann man durch Ricotta oder einen anderen Weichkäse nach Geschmack ersetzen.
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Schritt 7
Die Makkaroni in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
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Schritt 8
Die Käse-Eier-Masse darauf verteilen. Die Makkaroni im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis sich eine goldbraune Käsekruste bildet. Guten Appetit!
gut zu wissen
Wie man Makkaroni richtig kocht, wie man Pasta al dente kocht, wie man ein hochwertiges Produkt auswählt, um Enttäuschungen zu vermeiden, und vieles mehr lesen Sie im Artikel „Makkaroni und Pasta – Feinheiten der Auswahl und Geheimnisse der Zubereitung“.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Backzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Da das Empfinden für Salz, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem anders ist, geben Sie Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach Ihrem eigenen Geschmack dazu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).
- Wie man Makkaroni richtig kocht, wie man Pasta al dente kocht, wie man ein hochwertiges Produkt auswählt, um Enttäuschungen zu vermeiden, und vieles mehr lesen Sie im Artikel „Makkaroni und Pasta – Feinheiten der Auswahl und Geheimnisse der Zubereitung“.
- Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Backzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
- Da das Empfinden für Salz, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem anders ist, geben Sie Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach Ihrem Geschmack dazu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Makkaroni - 338 kcal/100 g
- Nudeln, gekocht - 135 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 550 - 333 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 405 - 338 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Vitaminen angereichert - 337 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Milch - 309 kcal/100 g
- Eierteigwaren aus Weizenmehl Type 405 - 342 kcal/100 g
- Hartkäse - 366 kcal/100 g
- Altai-Käse - 355 kcal/100 g
- Gruyère - 396 kcal/100 g
- Kaunasser Käse - 355 kcal/100 g
- Lettischer Käse - 316 kcal/100 g
- Litauischer Käse - 250 kcal/100 g
- Oserny-Käse - 350 kcal/100 g
- Amadeus-Käse - 364 kcal/100 g
- Altai-Käse 50 % Fett - 356 kcal/100 g
- Appenzeller 50 % Fett - 400 kcal/100 g
- Weißer Käse - 100 kcal/100 g
- Gouda 45 % Fett - 356 kcal/100 g
- Holländischer Käse - 352 kcal/100 g
- Dom-Blanc-Käse (halbfest) - 360 kcal/100 g
- Edamer 40 % Fett - 340 kcal/100 g
- Emmentaler 45 % Fett - 420 kcal/100 g
- Etorki (Schafskäse, fest) - 401 kcal/100 g
- Gelber Käse, vollfett - 260 kcal/100 g
- Käse mit Pilzen 50 % Fett - 395 kcal/100 g
- Kostromaer Käse - 345 kcal/100 g
- Lambert-Käse - 377 kcal/100 g
- Limburger - 327 kcal/100 g
- Lo-Spalmino-Käse - 61 kcal/100 g
- Poschechonski-Käse - 350 kcal/100 g
- Sowjetischer Käse - 400 kcal/100 g
- Steppenkäse - 362 kcal/100 g
- Uglitscher Käse - 347 kcal/100 g
- Chester-Käse 50 % Fett - 363 kcal/100 g
- Schweizer Käse - 335 kcal/100 g
- Jaroslawler Käse - 361 kcal/100 g
- Saure Sahne - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 10 % Fett - 115 kcal/100 g
- Saure Sahne 20 % Fett - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 25 % Fett - 284 kcal/100 g
- Saure Sahne 30 % Fett - 340 kcal/100 g
- Schmelzkäse 45 % Fett - 345.6 kcal/100 g
- Schmelzkäse 60 % Fett - 354 kcal/100 g
- Viola-Käse - 307 kcal/100 g
- Meggle-Käse - 590 kcal/100 g
- Chavroux (Ziegenkäse) - 173 kcal/100 g
- Tartare-Käse - 348 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Eiweiß - 45 kcal/100 g
- Eigelb - 352 kcal/100 g
- Eipulver - 542 kcal/100 g
- Straußenei - 118 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
