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Kartoffelauflauf ohne Fleisch aus dem Backofen

Kartoffelauflauf ohne Fleisch aus dem Backofen

Kann in Portionsförmchen auf der Festtafel serviert werden! Kartoffelauflauf ohne Fleisch aus dem Backofen unter einer knusprigen Käsekruste ist eine wunderbare Beilage, die zu jedem Fleisch, Geflügel oder Fisch passt. Gut schmeckt er auch zu Salaten und eingelegtem Gemüse.

Mariya

Autor des Rezepts

Kartoffelauflauf ohne Fleisch aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 19 % 5 g

Fett 22 % 6 g

Kohlenhydrate 59 % 16 g

137 kcal

GI: 1 / 0 / 99

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Kartoffelauflauf ohne Fleisch im Backofen? Ganz einfach! Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Das Gewicht der geschälten Kartoffeln sollte mindestens 500 g betragen, deshalb etwas mehr nehmen. Außer den angegebenen Gewürzen können Sie eigene nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 2

Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben und in etwa 20 Minuten gar kochen. Die genaue Kochzeit hängt von der Kartoffelsorte und der Größe der Stücke ab.
Schritt 4

Das Wasser von den gegarten Kartoffeln abgießen und die Kartoffeln mit einem Stampfer unter Zugabe eines Stücks Butter zu Püree stampfen. Das Püree etwas abkühlen lassen, damit das Ei beim Hinzufügen nicht stockt.
Schritt 5

Ei, Salz und Pfeffer zum Kartoffelpüree geben. Gründlich verrühren. Wenn Ihnen ein Ei zu wenig erscheint, können Sie noch eines hinzufügen.
Schritt 6

Das Mehl einstreuen und erneut gut verrühren, dabei alle Klümpchen auflösen. Die Masse wird sofort dicker.
Schritt 7

Das Kartoffelpüree in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
Schritt 8

Den Käse grob reiben. Sie können jeden Käse verwenden, Hauptsache, er ist lecker, natürlich, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut. Geeignet ist gewöhnlicher Käse wie „Rossijski“, Gouda oder Mozzarella, Sulguni usw.
Schritt 9

Das Kartoffelpüree mit dem geriebenen Käse bestreuen und glatt streichen. Die Form in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben und 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Backofen ab. Aber darauf achten, dass der Käse nicht anbrennt. Guten Appetit!

gut zu wissen

Seien Sie darauf gefasst, dass mehr oder weniger Mehl benötigt wird, als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Seien Sie darauf gefasst, dass mehr oder weniger Mehl benötigt wird, als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!