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Tartelettes mit Surimi-Sticks, Käse und Ei

Tartelettes mit Surimi-Sticks, Käse und Ei

Originell, einfach, schnell und lecker, für ein Fest! Tartelettes mit Surimi-Sticks, Käse und Ei sind ein Rezept für eine Vorspeise, die jede Festtafel schmückt und allen Gästen nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich gefällt. Die Füllung der Tartelettes besteht aus gewöhnlichen, leicht erhältlichen Zutaten.

Mariya

Autor des Rezepts

Tartelettes mit Surimi-Sticks, Käse und Ei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 22 % 11 g

Fett 43 % 22 g

Kohlenhydrate 35 % 18 g

317 kcal

GI: 2 / 98 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Wie macht man Tartelettes mit Surimi-Sticks, Käse und Ei? Die Zutaten vorbereiten. Man kann beliebige Tartelettes verwenden: große, mittlere oder kleine. Je nach Größe der Tartelettes ändert sich die Zahl der Portionen, das bei der Menüplanung berücksichtigen. Ich habe mittelgroße Tartelettes genommen, die Füllung hat für 10 Stück gereicht. Vor dem Kauf der Tartelettes lesen, wofür sie gedacht sind, denn es gibt Dessertkörbchen, die Zucker enthalten – die eignen sich nicht.
Schritt 2

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Oder reiben – dann wird die Füllung gleichmäßiger. Ich wollte eine spürbarere Konsistenz des Salats, deshalb habe ich Eier und Surimi-Sticks gewürfelt.
Schritt 3

Den Käse grob oder mittelfein reiben. Einen schmackhaften, natürlichen Käse ohne pflanzliche Fette nehmen. Es eignen sich sowohl harte als auch halbfeste Sorten.
Schritt 4

Die Surimi-Sticks in kleine Würfel schneiden. Je feiner die Sticks geschnitten sind, desto leckerer wird der Salat. Die Surimi-Sticks bestimmen stark den Geschmack der ganzen Vorspeise, denn sie sind die Hauptzutat; deshalb Surimi-Sticks wählen, die Ihnen auch pur schmecken.
Schritt 5

Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Außer Dill kann man auch andere Kräuter verwenden, zum Beispiel Petersilie.
Schritt 6

In einer Schüssel Surimi-Sticks, Eier, Käse und gehackten Dill vermengen. Die Füllung mit Mayonnaise anmachen. Wenn der Salat zu trocken wird, noch 1 EL Mayonnaise hinzufügen. Nach Wunsch kann man eine durch die Presse gedrückte Knoblauchzehe hinzufügen.
Schritt 7

Alles gründlich verrühren.
Schritt 8

Die fertige Füllung für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Damit die Füllung beim Kühlen nicht austrocknet, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Wenn keine Frischhaltefolie da ist, eignet sich auch ein gewöhnlicher Plastikbeutel.
Schritt 9

Die Tartelettes mit dem gekühlten Surimi-Salat füllen. Die Tartelettes füllt man am besten direkt vor dem Servieren, denn schon nach etwa einer Stunde beginnt die Oberfläche der Füllung einzutrocknen und sieht nicht mehr schön aus.
Schritt 10

Die fertigen Tartelettes mit Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, in kaltes Wasser legen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Die Eier nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den plötzlichen Temperaturunterschied lässt sich die Schale besser lösen.
Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Hackmasse aus weißem Fisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Das Produkt nicht kaufen, wenn es Reif hat. Das ist ein Zeichen für wiederholtes Einfrieren. Frische Sticks sollten keine grauen und gelben Flecken haben, elastisch und leicht feucht sein. Wenn das Produkt klebrig ist, ist es verdorben.
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.