Startseite
Salate
Gemüsesalate
Salat „Pilzlichtung“ mit Hähnchen

Salat „Pilzlichtung“ mit Hähnchen

Ein sehr zarter und leckerer Salat, der jeden Tisch schmückt. Das Rezept für diesen wunderbaren Salat hat mir meine Freundin verraten, bei der ich an ihrem Geburtstag zu Gast war. Dafür ein riesiges Dankeschön an sie!

nasstin

Autor des Rezepts

Salat „Pilzlichtung“ mit Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 35 % 8 g

Fett 43 % 10 g

Kohlenhydrate 22 % 5 g

147 kcal

GI: 11 / 16 / 73

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Die benötigten Zutaten
Schritt 2

Eier, Kartoffeln und Karotten in Salzwasser gar kochen.
Schritt 3

Die gekochten Eier, Kartoffeln und Karotten schälen.
Schritt 4

Eine Form mit passendem Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen und die Champignons mit den Hüten nach unten auf den Boden legen.
Schritt 5

Als Nächstes die Petersilienblätter (oder Dill) darauflegen.
Schritt 6

Das gekochte Hähnchen schneiden, als nächste Schicht darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 7

Die Karotten reiben und mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 8

Als nächste Schicht den geriebenen Käse.
Schritt 9

Mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 10

Die Eier fein schneiden und als nächste Schicht darauflegen.
Schritt 11

Die nächste Schicht: fein geschnittene Essiggurken.
Schritt 12

Die letzte Schicht: geriebene gekochte Kartoffeln, mit Mayonnaise bestrichen.
Schritt 13

Den Salat für mindestens etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 14

Umdrehen – und voilà!
Schritt 15

Guten Appetit!

gut zu wissen

Bereiten Sie Salate nur aus vollständig abgekühlten Zutaten zu. Aus warmen Zutaten zubereitet, kann der Salat schnell verderben.

Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Alles über Eier: wie man sie auswählt, wie man sie kocht, worin sich Eier verschiedener Klassen unterscheiden, und nützliche Tipps zum Thema lesen Sie in diesem Artikel.

Wie man den idealen Topf für Suppe, Brei oder zum Einlegen von Gurken auswählt, lesen Sie im Artikel über Töpfe.

Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht gereizt werden, die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf einer scheinbar sauberen Schale können schädliche Bakterien sein. Am besten verwendet man Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste.