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Belegte Brote mit Sprotten, Schmelzkäse und Ei

Belegte Brote mit Sprotten, Schmelzkäse und Ei

Leicht, lecker, hübsch, farbenfroh und im Handumdrehen gemacht! Belegte Brote mit Sprotten, Schmelzkäse und Ei sind eine hervorragende Vorspeise für die Festtafel und für jeden Tag. Sie sind schnell und einfach zubereitet. Eine Rettung, wenn Gäste vor der Tür stehen und keine Zeit bleibt, etwas Aufwendigeres zu kochen.

Mariya

Autor des Rezepts

Belegte Brote mit Sprotten, Schmelzkäse und Ei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 31 % 14 g

Fett 42 % 19 g

Kohlenhydrate 27 % 12 g

279 kcal

GI: 3 / 97 / 0

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man belegte Brote mit Sprotten, Schmelzkäse und Ei? Ganz einfach und schnell. Zunächst alle benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Statt Baguette kann man gewöhnliches Weißbrot oder Roggenbrot verwenden. Nach Belieben kann man fein gehackte Kräuter und durchgepressten Knoblauch unter den Schmelzkäse mischen.
Schritt 2

Das Baguette schräg in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3

Die Sprotten aus der Dose nehmen und das Öl abschütteln. Wer das Gericht noch günstiger machen möchte, kann statt ganzer Sprotten gekaufte Sprottenpastete verwenden.
Schritt 4

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Jedes Ei in dünne Scheiben schneiden. Statt die Eier in Scheiben zu schneiden, kann man sie fein reiben. Und so mit dem Schmelzkäse vermischen. Oder das geriebene Ei auf den Schmelzkäse geben.
Schritt 5

Die Baguettescheiben mit Schmelzkäse bestreichen. Nach Belieben kann man das Brot vorher im Toaster oder in einer trockenen Pfanne rösten. In diesem Fall das Brot aber unbedingt auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, sonst zerläuft der Käse auf dem warmen Brot.
Schritt 6

Auf jede Brotscheibe eine Scheibe gekochtes Ei legen. Das Ei kann durch anderes Gemüse ersetzt oder ergänzt werden, zum Beispiel Tomaten, Lauch oder gewöhnliche Zwiebeln, Eisbergsalatblätter usw.
Schritt 7

Auf jedes Brot ein geräuchertes Fischlein legen. Daneben frische Petersilie legen.
Schritt 8

Die belegten Brote sofort servieren, mit Kirschtomaten garniert. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, sie in kaltes Wasser legen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Die Eier nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den starken Temperaturunterschied lässt sich die Schale besser lösen.

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen anders empfindet, Gewürze und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack dosieren! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass manche Gewürze besonders leicht überdosiert werden (zum Beispiel Chili).

Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, sie in kaltes Wasser legen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Die Eier nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den starken Temperaturunterschied lässt sich die Schale besser lösen.
Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen anders empfindet, Gewürze und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack dosieren! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass manche Gewürze besonders leicht überdosiert werden (zum Beispiel Chili).