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Salat „Feuervogel“ mit Hallimasch und Hähnchen

Salat „Feuervogel“ mit Hallimasch und Hähnchen

Die Gäste werden von dem leckeren und originell verzierten Salat begeistert sein! Der Salat „Feuervogel“ ist ein würdiger Schmuck für die Festtafel. Ein sehr leckerer Fleischsalat mit eingelegtem Hallimasch. Er ist einfach und schnell zubereitet, etwas mehr Zeit braucht die Dekoration, da man kleine Details ausschneiden muss. Aber die Mühe lohnt sich! So ein Salat geht auf dem Tisch zwischen anderen Gerichten nicht unter. Bereiten Sie ihn zu – zufrieden sind dann Sie und alle, die ihn probieren.

Vira faith

Autor des Rezepts

Salat „Feuervogel“ mit Hallimasch und Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 30 % 6 g

Fett 30 % 6 g

Kohlenhydrate 40 % 8 g

104 kcal

GI: 48 / 15 / 37

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Zutaten.
Schritt 2

Das vorher gekochte Hähnchenfilet fein schneiden und mit Sojasoße anmachen. Wer Sojasoße nicht mag, kann das Fleisch einfach leicht mit der Marinade vom Hallimasch tränken.
Schritt 3

Die gekochten Kartoffeln würfeln.
Schritt 4

Die rohe Karotte grob raspeln.
Schritt 5

Den eingelegten Hallimasch mit Wasser abspülen.
Schritt 6

Sind die Pilze klein, muss man sie nicht schneiden. Sind welche mit langen Stielen dabei, muss man sie schneiden.
Schritt 7

Eine kleine Zwiebel in Ringe oder Halbringe schneiden. Ist die Zwiebel bitter, mit kochendem Wasser überbrühen und mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 8

Alle geschnittenen Zutaten vermischen und 2 EL Mayonnaise zugeben.
Schritt 9

Gut umrühren und die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen.
Schritt 10

Nun den Salat mit Mayonnaise bestreichen und mit dem Verzieren beginnen.
Schritt 11

Die Karotte dünn schneiden und in Streifen schneiden.
Schritt 12

Die frische Gurke sehr fein schneiden.
Schritt 13

Aus den Karottenstreifen die Federn des Feuervogels legen.
Schritt 14

Mit einem Teelöffel vorsichtig die geschnittene Gurke verteilen.
Schritt 15

Die schwarzen Oliven in Ringe schneiden und damit die Federenden verzieren. Granatapfelkerne in die Öffnungen der Oliven stecken. Den Salatrand rundherum mit Granatapfelkernen verzieren.
Schritt 16

Aus einem flachen Stück Käse den Körper des Feuervogels ausschneiden.
Schritt 17

Den Feuervogel auf den Salat legen, aus Karotte eine Krone ausschneiden. Aus Oliven die Füße, das Auge und den Schnabel des Feuervogels machen. Das Gras aus Dill legen. Man kann den Salat durchziehen lassen, obwohl er beim Verzieren schon durchzieht.
Schritt 18

Der Salat „Feuervogel“ ist fertig! Guten Appetit Ihnen und Ihren Gästen!

Zum Verzieren des Salats kann man auch andere Zutaten wählen. Oliven kann man durch Backpflaumen ersetzen. Statt Gurke fein gehackten Dill nehmen. Die Krone des Feuervogels kann man aus roter Paprika ausschneiden. Granatapfelkerne durch gewürfelte rote Paprika oder Zuckermais ersetzen. Eine zweite Variante: Man kann den Salat „Feuervogel“ auch an Werktagen zubereiten und dabei einfacher verzieren. Alle Zutaten außer der Zwiebel ebenfalls vermischen und als Häufchen auf einen Teller geben. Auf das Häufchen einen Zweig Dill oder Petersilie legen – das stellt den Schwanz dar, und auf diesen Schwanz die Zwiebelringe legen und Granatapfelkerne hineinstecken.