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Salat mit Schmelzkäse und Surimi-Sticks

Salat mit Schmelzkäse und Surimi-Sticks

Das Geheimnis des Salats liegt in den fein geriebenen Zutaten. Dieser Salat wird sehr zart – in Struktur wie im Geschmack. Zuerst scheint diese Kombination der Zutaten nicht die gelungenste zu sein, aber nur bis zu dem Moment, in dem man probiert.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Schmelzkäse und Surimi-Sticks Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 26 % 8 g

Fett 55 % 17 g

Kohlenhydrate 19 % 6 g

208 kcal

GI: 39 / 61 / 0

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Schmelzkäse und Surimi-Sticks? Die Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

Den Schmelzkäse vorher kühlen und reiben.
Schritt 3

Die Eier hart kochen, schälen und reiben.
Schritt 4

Die Surimi-Sticks grob reiben.
Schritt 5

Mit Hilfe eines Speiserings schichtweise in eine Salatschüssel geben und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen: Schmelzkäse –
Schritt 6

Surimi-Sticks –
Schritt 7

Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch grob reiben, sofort als nächste Schicht darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 8

Geriebene Eier.
Schritt 9

Den Salat mit Kräutern und geriebenen Surimi-Sticks garnieren.
Schritt 10

Den Speisering abnehmen.

gut zu wissen

Die Mayonnaise am besten selbst zubereiten. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie allein nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Fischfarce aus weißem Fisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn sich Eiskristalle darauf befinden. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks sollen ohne graue und gelbe Flecken, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.

Alles über Eier: wie man sie auswählt, wie man sie kocht, worin sich Eier verschiedener Klassen unterscheiden, sowie nützliche Tipps zum Thema lesen Sie in diesem Artikel.

Salate nur aus vollständig abgekühlten Zutaten zubereiten. Aus warmen Zutaten zubereitet, kann der Salat schnell verderben.

Die Mayonnaise am besten selbst zubereiten. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie allein nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
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Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, sie in kaltes Wasser legen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Die Eier nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den starken Temperaturunterschied lässt sich die Schale besser lösen.