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Salat „Russische Schönheit“ mit Hähnchen

Salat „Russische Schönheit“ mit Hähnchen

Ein leckerer, saftiger und schöner Salat! Überrasche deine Lieben! Der Salat „Schönheit“, auch „Russische Schönheit“ genannt, schmückt die Festtafel hervorragend und enttäuscht niemanden mit seinem Geschmack. Der Salat hat alle Zutaten, um jedem zu gefallen – eine Fleischkomponente und saftiges Gemüse! Oft wird der Salat in Schichten gemacht, aber mir scheint der Zeitaufwand nicht gerechtfertigt, deshalb habe ich die Zutaten gleich vermischt. Die Kraft spart man lieber für die Dekoration des Salats in Form eines Kokoschniks – sie ist nicht schwierig. Los geht's!

Vira faith

Autor des Rezepts

Salat „Russische Schönheit“ mit Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 39 % 11 g

Fett 54 % 15 g

Kohlenhydrate 7 % 2 g

191 kcal

GI: 86 / 14 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten. Hähnchenbrust und Eier im Voraus kochen. Ich salze sie beim Kochen.
Schritt 2

Die Hähnchenbrust fein schneiden, den Schinken in Würfel.
Schritt 3

Eine Gurke längs halbieren und eine Hälfte in Scheibchen schneiden – das ist für die Dekoration. Den Rest in Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Tomaten in Würfel schneiden, den Saft abgießen, Hartkäse und Eier auf der groben Reibe reiben.
Schritt 5

Petersilie, Frühlingszwiebeln und rote Paprika fein schneiden. Fünf Petersilienzweige für die Dekoration übrig lassen.
Schritt 6

In einer Schüssel alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen, außer denen für die Dekoration. Zurückbehalten werden Käse, rote Paprika, Gurke, in Ringe geschnittene schwarze Oliven und ein Teil der Tomaten. Den Salat abschmecken und bei Bedarf salzen (ich habe nicht gesalzen).
Schritt 7

Nun den Salat in Form eines Kokoschniks anrichten. Auf eine flache Platte am Rand eine Schale oder Untertasse stellen. Die Form des Salats vorzeichnen und den Salat darauf verteilen.
Schritt 8

Den geriebenen Käse darauf verteilen.
Schritt 9

Dann die rote Paprika, mit den Tomaten vermischt, dabei einen Teil frei lassen, wie auf dem Foto.
Schritt 10

Mit Mayonnaise Wellen an den Rändern des Salats zeichnen und ihn in Segmente teilen. Auch die Seiten des Salats mit Wellen verzieren.
Schritt 11

Gurken und schwarze Oliven darauflegen.
Schritt 12

Zwischen das Muster mit den Oliven Petersilienzweige legen. Den ausgetretenen Saft mit einem Löffel entfernen und servieren. Der Salat ist fertig! Guten Appetit!

gut zu wissen

Bedenken, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts zu einem großen Teil vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode zum Auftauen von Hähnchen wählt, steht im Artikel über das richtige Auftauen von Lebensmitteln.

Wie man den idealen Topf für Suppe, Brei oder das Einlegen von Gurken auswählt, steht im Artikel über Töpfe.

Tomaten saftig, aber fest wählen. Weiche Früchte halten die Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.

Wie man verschiedene Käsesorten in Gerichten richtig ersetzt, steht in diesem Artikel.

Salate nur aus vollständig abgekühlten Zutaten zubereiten. Aus warmen Zutaten zubereitet, kann der Salat schnell verderben.