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Salat mit Hähnchen, Trockenpflaumen, Gurke und Käse

Salat mit Hähnchen, Trockenpflaumen, Gurke und Käse

Ein leckerer und sehr zarter Salat für festliche Anlässe! Dieser Salat wird außergewöhnlich zart und lecker. Das Hähnchenfleisch macht den Salat recht sättigend, und die Gurke verleiht ihm Frische und Leichtigkeit. Probieren Sie es auch!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Salat mit Hähnchen, Trockenpflaumen, Gurke und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 37 % 13 g

Fett 40 % 14 g

Kohlenhydrate 23 % 8 g

209 kcal

GI: 8 / 92 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Hähnchen, Trockenpflaumen, Gurke und Käse? Die Eier kochen. Mit Wasser bedecken, aufkochen und 7–9 Minuten in kochendem Wasser garen. Dann das heiße Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser übergießen, damit sie schneller abkühlen. Die Trockenpflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Dann das Wasser abgießen und die Trockenpflaumen unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend mit Küchenpapier abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet 30 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Dann das Fleisch abkühlen lassen und fein schneiden.
Schritt 3

Als erste Schicht das geschnittene Hähnchenfleisch auf den Boden der vorbereiteten Salatschüssel geben. Die Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.
Schritt 4

Die frische Gurke waschen, die Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Die geschnittene Gurke als zweite Schicht in die Salatschüssel geben. Ebenfalls mit etwas Mayonnaise bestreichen.
Schritt 5

Die abgekühlten Eier schälen und direkt in die Salatschüssel grob reiben. Leicht mit der Hand andrücken und mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 6

Dann eine Schicht der eingeweichten Trockenpflaumen darauf geben. Und ebenfalls etwas Mayonnaise hinzufügen.
Schritt 7

Die letzte Schicht bildet der Käse. Ihn fein über die ganze Oberfläche des Salats reiben. Leicht glatt streichen und andrücken.
Schritt 8

Den fertigen Salat mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten die Aromen der anderen aufnehmen. Guten Appetit!

Salate mit Trockenpflaumen werden immer sehr lecker. Denn gerade die Trockenpflaumen verleihen dem Gesamtgeschmack des Salats eine gewisse Würze und eine leichte Süße. Diese Kombination mag vielleicht nicht jedem schmecken. Aber in unserer Familie ist sie recht beliebt. ÜBRIGENS kann man für den Salat nicht nur gekochtes Hähnchen verwenden. Mit geräuchertem Hähnchen gewinnt der Geschmack des Salats nur. Wenn gekochtes Fleisch vorhanden ist, ist dieser Salat ganz leicht zubereitet. Die Zubereitung dauert gar nicht lange. Deshalb kann man ihn sowohl für ein Familienessen als auch für die Festtafel machen. Der Salat sieht auch portionsweise serviert hervorragend aus.
Mayonnaise macht man am besten selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke (zum Beispiel Würfel) geschnitten werden.