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Borschtsch mit Chinakohl

Borschtsch mit Chinakohl

Ein würdiger Ersatz für gewöhnlichen Kohl – Chinakohl! Probier es aus! Borschtsch mit Chinakohl ist eine hervorragende Variante für alle, die bei der Zubereitung klassischer Gerichte wie Borschtsch nach ebenso leckerer Abwechslung suchen. Der Erfolg dieses Experiments ist garantiert! Dieses originelle Gericht wird die Familie sicher überraschen und erfreuen.

Antip

Autor des Rezepts

Borschtsch mit Chinakohl Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 2 g

Fett 0 % 0 g

Kohlenhydrate 86 % 12 g

54 kcal

GI: 28 / 2 / 70

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Das gesamte Gemüse vorbereiten – nach Bedarf waschen und schälen und alles Überflüssige entfernen.
Schritt 2

Die Kartoffeln und das übrige Gemüse in Stifte schneiden. Die Tomate würfeln.
Schritt 3

Einen Topf mit 2–2,5 Litern etwas mehr als zur Hälfte mit Wasser füllen. Leicht salzen. Die Kartoffeln darin halb gar kochen. Wer eine kräftige Gemüsebrühe mag, gibt die Hälfte der Pastinake und der Karotte zu den Kartoffeln.
Schritt 4

Während die Kartoffeln kochen, das gesamte übrige Gemüse außer Tomate und Kohl weich braten. Tomate und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und bei schwächster Hitze 2–4 Minuten schmoren.
Schritt 5

Das Röstgemüse zu den halb garen Kartoffeln geben. Noch ein paar Minuten kochen.
Schritt 6

Danach den vorher geschnittenen Chinakohl hinzufügen.
Schritt 7

Pfeffer, Lorbeerblatt und Koriander hinzufügen. Mit Salz abschmecken. Heiß servieren und genießen!