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Salat „Granatapfel-Armband“ mit Rindfleisch

Salat „Granatapfel-Armband“ mit Rindfleisch

Eine echte Zierde für jeden Festtisch! Je dichter Sie die Granatapfelkerne aneinanderlegen, desto schöner sieht der Salat aus. Das geht nicht schnell, besonders wenn Sie einen großen Salat für 6-8 Portionen machen, aber das Ergebnis lohnt sich.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat „Granatapfel-Armband“ mit Rindfleisch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 5 g

Fett 24 % 5 g

Kohlenhydrate 52 % 11 g

102 kcal

GI: 44 / 6 / 50

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Salat „Granatapfel-Armband“ mit Rindfleisch? Die Zutaten vorbereiten. Das Rindfleisch vorher in Salzwasser gar kochen. Abkühlen lassen. Kartoffeln, Rote Bete und Karotten in der Schale gar kochen.
Schritt 2

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3

Kartoffeln und Karotten auf der groben Reibe reiben.
Schritt 4

Den Granatapfel in Kerne zerlegen.
Schritt 5

Die Rote Bete ebenfalls reiben.
Schritt 6

In die Mitte der Platte, auf der der Salat serviert wird, ein Glas stellen. Um das Glas herum die geriebenen Kartoffeln gleichmäßig verteilen und mit Mayonnaise übergießen.
Schritt 7

Dann die Karotten darauf geben und ebenfalls mit Mayonnaise übergießen.
Schritt 8

Danach eine Schicht gekochtes Rindfleisch auflegen.
Schritt 9

Dann die Rote Bete darauf geben.
Schritt 10

Die Mayonnaiseschicht auf der Roten Bete mit einem Löffel über die ganze Fläche verstreichen.
Schritt 11

Zum Schluss den Salat mit Granatapfelkernen verzieren und die Kerne dabei möglichst dicht aneinanderlegen.
Schritt 12

Den Salat für 2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren das Glas entfernen.

Die Mayonnaise macht man besser selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man außer Mayonnaise auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Das Rindfleisch kann man durch jede andere Fleischsorte ersetzen, die Ihnen besser schmeckt. Beachten Sie aber, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Schweine- und Lammfleisch sind in der Regel fetter als Rindfleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen magerer. Dabei hängt die Garzeit nicht nur von der Fleischsorte ab, sondern auch davon, welches Teilstück verwendet wird und wie alt oder jung das Fleisch ist.