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Salat mit Hähnchen, Ananas, Käse, Eiern und Walnüssen

Salat mit Hähnchen, Ananas, Käse, Eiern und Walnüssen

Schnell gemacht, sehr lecker und einfach, für Festtage! Der Salat mit Hähnchen, Ananas, Käse, Eiern und Walnüssen ist zugleich einfach und raffiniert. Die Zutaten bekommt man in jedem Geschäft, und die Zubereitungszeit beträgt 20 Minuten! Die ideale Vorspeise für alle Gelegenheiten.

Lyalich

Autor des Rezepts

Salat mit Hähnchen, Ananas, Käse, Eiern und Walnüssen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 34 % 13 g

Fett 58 % 22 g

Kohlenhydrate 8 % 3 g

258 kcal

GI: 24 / 76 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Hähnchen, Ananas, Käse, Eiern und Walnüssen? Zunächst alle benötigten Zutaten bereitstellen. Die Eier nach dem Aufkochen bei mittlerer Hitze 8–9 Minuten kochen. Dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Das Hähnchenfilet vorher kochen und abkühlen lassen. Damit es nicht austrocknet, in einen Beutel legen und verschließen. Die Ananas aus dem Sirup nehmen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Einen Kochring auf einen Teller stellen. Das Hähnchenfilet klein würfeln, in den Ring geben und mit einem Löffel festdrücken.
Schritt 3

Auf dem Hähnchenfleisch ein Mayonnaisegitter ziehen.
Schritt 4

Die klein geschnittene Dosenananas auf Hähnchenfilet und Mayonnaise verteilen.
Schritt 5

Auf die Ananas ein Mayonnaisegitter ziehen.
Schritt 6

Meist bestreut man die Oberseite von Salaten mit Kräutern, aber da alle Schichten recht blass sind, wollte ich sie etwas auflockern. Deshalb habe ich die Kräuter fein gehackt, auf die Ananasschicht gegeben und mit etwas Mayonnaise bestrichen.
Schritt 7

Den Hartkäse fein oder mittelfein reiben und auf die Kräuterschicht geben. Je würziger der Käse, desto interessanter schmeckt der Salat.
Schritt 8

Den Käse mit Mayonnaise bestreichen und die Schichten dabei andrücken.
Schritt 9

Die abgekühlten gekochten Eier schälen und in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß grob reiben und gleichmäßig obenauf verteilen.
Schritt 10

Das Eiweiß mit Mayonnaise bestreichen. Den Kochring sehr vorsichtig entfernen.
Schritt 11

Das Eigelb fein reiben und damit einen Rand um den Salat legen.
Schritt 12

Die Walnüsse fein hacken und den Raum innerhalb des Eigelbrings damit füllen. Nach Belieben verzieren, ich würde aber empfehlen, den Salat mit säuerlichen Beeren zu ergänzen, zum Beispiel mit Moosbeeren wie bei mir. Sie bringen den neutral-süßlichen Geschmack wunderbar zur Geltung. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dann servieren. Guten Appetit.

gut zu wissen

Das Hähnchen kann man nach Wunsch durch Pute oder eine beliebige andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich dann die Garzeit und der Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

Die Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Hier finden Sie interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise.
Als Dressing kann man statt Mayonnaise auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf einer scheinbar sauberen Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.

Das Hähnchen kann man nach Wunsch durch Pute oder eine beliebige andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich dann die Garzeit und der Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Die Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man statt Mayonnaise auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf einer scheinbar sauberen Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.