Paprika mit Hackfleisch und Käse aus dem Ofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bäckt man Paprika mit Hackfleisch und Käse im Ofen? Zunächst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Die benötigten Zutaten für das Gericht vorbereiten. Wir brauchen große Paprikaschoten. Sie sollen fest und nicht welk sein. Am besten Paprika in verschiedenen Farben nehmen, damit das Gericht farbenfroh und schön wird.

2. Schritt 2

   

   Die Paprika waschen und trocknen. Die Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.

3. Schritt 3

   

   Nun die Zutaten für die Hackfleischfüllung vorbereiten. Das Hackfleisch möglichst mager wählen. Es kann nur aus Rind oder Schwein oder gemischt sein. Man kann statt gekauftem Hackfleisch auch selbst gemachtes nehmen.

4. Schritt 4

   

   Den Reis in reichlich Salzwasser gar kochen und in ein Sieb abgießen. Der Reis soll locker sein. Man kann ihn im Voraus kochen, zum Beispiel am Vorabend.

5. Schritt 5

   

   Die Tomaten waschen und klein würfeln. Frische Tomaten kann man durch die gleiche Menge eingemachter gehackter Tomaten im eigenen Saft ersetzen.

6. Schritt 6

   

   Den Käse grob reiben.

7. Schritt 7

   

   Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

8. Schritt 8

   

   Den Knoblauch fein hacken.

9. Schritt 9

   

   In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig braten.

10. Schritt 10

    

    Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren 1–2 Minuten braten, bis der Knoblauch kräftig duftet.

11. Schritt 11

    

    Das Hackfleisch in die Pfanne geben. Unter Rühren und Zerdrücken der Klümpchen 5–6 Minuten braten. Das Hackfleisch soll die Farbe wechseln.

12. Schritt 12

    

    Den gekochten Reis und die zerkleinerten Tomaten zum Hackfleisch geben und verrühren.

13. Schritt 13

    

    Alles salzen, pfeffern, mit Oregano bestreuen und verrühren. Außer den angegebenen Gewürzen kann man eigene nach Geschmack hinzufügen. Paprikapulver, Chmeli-Suneli oder gemahlener Koriander passen dazu. Schmoren, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

14. Schritt 14

    

    Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Paprika aufrecht hineinstellen und mit der Hackfleischmasse füllen. Die Form so wählen, dass das Gemüse darin nicht umkippt und dicht steht.

15. Schritt 15

    

    Die Form mit Alufolie abdecken und für 30–35 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben. Die genaue Backzeit hängt vom eigenen Ofen ab. Möglicherweise braucht es länger. Wichtig ist, dass die Paprika gut durchgaren und weich werden, dabei aber nicht platzen und ihre Form behalten.

16. Schritt 16

    

    Dann die Alufolie entfernen. Die Paprika mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gemüse für weitere 5–7 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.

17. Schritt 17

    

    Vor dem Servieren kann man die Paprika mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

gut zu wissen