Hühnersuppe mit Kartoffeln und Klößchen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für die kräftige und aromatische Hühnersuppe mit Klößchen die nötigen Zutaten und Gewürze vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Zweieinhalb Liter Wasser in einen Topf gießen und sechshundert Gramm Huhn hineinlegen.

3. Schritt 3

   

   Den Topf auf den Herd stellen, für eine klare und schmackhafte Brühe etwas Zwiebel mit Schale und ein Stück Karotte hinzufügen und zugedeckt zum Kochen bringen.

4. Schritt 4

   

   Mit der Zubereitung des Teigs für die Klößchen beginnen und ein Hühnerei in eine Schüssel schlagen.

5. Schritt 5

   

   Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel geben, gut verrühren und vier Esslöffel saure Sahne hinzufügen.

6. Schritt 6

   

   Eine durch die Presse gedrückte Knoblauchzehe in die Schüssel geben und alle Zutaten verrühren.

7. Schritt 7

   

   Vier Esslöffel vorher gesiebtes Mehl in die Schüssel geben.

8. Schritt 8

   

   Getrocknete Kräuter nach Geschmack in die Schüssel geben und den Teig rühren.

9. Schritt 9

   

   Eine Zwiebel nicht zu fein schneiden.

10. Schritt 10

    

    Einen Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne gießen und die geschnittene Zwiebel hineingeben.

11. Schritt 11

    

    Eine mittelgroße Karotte grob auf einen Teller reiben.

12. Schritt 12

    

    Die Karotte vom Teller zur Zwiebel in die Pfanne geben.

13. Schritt 13

    

    Die Karotte mit der Zwiebel unter Rühren weich braten.

14. Schritt 14

    

    Eine Paprika in beliebige, nicht zu kleine Würfel schneiden.

15. Schritt 15

    

    Die gewürfelte Paprika zu Karotte und Zwiebel in die Pfanne geben und das Gemüse unter Rühren mit dem Spatel etwa zwei Minuten braten.

16. Schritt 16

    

    Chmeli-Suneli nach Geschmack und Lorbeerblatt zum Gemüse in die Pfanne geben und verrühren.

17. Schritt 17

    

    Den Schaum von der im Topf aufgekochten Brühe abschöpfen, die Zwiebel mit Schale entfernen und die in beliebige Würfel geschnittenen Kartoffeln in den Topf geben, dann zum Kochen bringen.

18. Schritt 18

    

    Sobald die Brühe im Topf kocht, die Hitze reduzieren und die Suppe etwa zwanzig Minuten weiterkochen.

19. Schritt 19

    

    Salz nach Geschmack in den Topf mit der kochenden Brühe geben und die Klößchen formen, indem man den Teig nach und nach mit einem Teelöffel in den Topf gibt.

20. Schritt 20

    

    Das vorbereitete Gemüse aus der Pfanne in den Topf geben und alle Zutaten verrühren.

21. Schritt 21

    

    Pfeffermischung und getrocknete Kräuter nach Geschmack hinzufügen, dann alle Zutaten verrühren.

22. Schritt 22

    

    Den Topf mit einem Deckel abdecken und die fertige Suppe etwa sieben Minuten ziehen lassen.

23. Schritt 23

    

    Wir kochen zusammen, wir kochen einfach, wir kochen zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Guten Appetit!

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