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Salat mit Feta und Tomaten

Salat mit Feta und Tomaten

Aromatisch, leicht, schön und ohne Mayonnaise! Salat mit Feta und Tomaten ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht aus erschwinglichen Zutaten mit einem aromatischen Dressing. Dieses Gericht aus der Kategorie „auf die Schnelle“ hilft, die Familie schnell und sättigend zu verköstigen, passt aber auch durchaus auf den Festtagstisch!

Nataliya Tsibulska

Autor des Rezepts

Salat mit Feta und Tomaten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 4 g

Fett 59 % 10 g

Kohlenhydrate 18 % 3 g

123 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Feta und Tomaten? Die Zutaten vorbereiten. Am leckersten wird der Salat mit Saisongemüse, im Winter nimmt man besser Kirschtomaten, sie schmecken besser. Das Öl kann ein beliebiges Pflanzenöl sein, Hauptsache, es schmeckt gut. Von einer halben Zitrone wird der Saft benötigt, deshalb die Zitrone vorher mit heißem Wasser waschen. Oder fertigen Zitronensaft nehmen.
Schritt 2

Das Dressing für den Salat zubereiten. Wie macht man das Dressing? Olivenöl mit Zitronensaft mischen und leicht salzen.
Schritt 3

Den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Ich reibe ihn auf der feinsten Reibe. Man kann den Knoblauch auch einfach mit dem Messer hacken oder durch die Presse drücken. Statt frischem Knoblauch kann man auch Knoblauchpulver verwenden. Alle Zutaten verrühren. Das Dressing ist fertig.
Schritt 4

Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Man kann sie beliebig schneiden, in Spalten oder in Würfel.
Schritt 5

Die Gurken ebenfalls waschen, trocken tupfen und nach Belieben schneiden. Unbedingt probieren – eine bittere Gurke verdirbt den Geschmack des ganzen Gerichts.
Schritt 6

Den Feta in Würfel schneiden. Beim Kauf von Feta auf die Zusammensetzung achten – es muss echter Salzlakenkäse aus Milch sein und kein Produkt in Lake mit Milchfettersatz.
Schritt 7

Das geschnittene Gemüse mit dem Feta mischen.
Schritt 8

Den Salat nach Geschmack salzen. Nicht versalzen, denn Feta ist schon recht salzig.
Schritt 9

Den Salat mit dem aromatischen Dressing übergießen, umrühren und sofort servieren. Salat aus frischem Gemüse hält sich nicht lange, das Gemüse zieht Saft und verliert Aussehen und Geschmack.
Schritt 10

Guten Appetit!

Der Salat ist leicht und aromatisch, er kann als eigenständiges Gericht, als Vorspeise und als Beilage serviert werden, zum Beispiel zu einem appetitlichen Fleischsteak oder zu zartem gebackenem Fisch. Er ergänzt deren Geschmack wunderbar! Für mehr Frische das Gericht mit gehackten frischen Kräutern ergänzen: Basilikum passt ideal, aber auch Koriander und Dill sind sehr passend. Und vielleicht entscheiden Sie sich, Minze oder Thymian hinzuzufügen – auch das ergibt einen sehr interessanten und originellen Geschmack!
Die Tomaten saftig, aber fest wählen. Weiche Früchte halten schlecht ihre Form, beim Schneiden und Zubereiten zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke geschnitten werden (zum Beispiel in Würfel).
Die Schale muss nicht entfernt werden, wenn sie nicht hart, nicht beschädigt und nicht bitter ist.