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Salat „Rotes Meer“ mit Surimi-Sticks, Tomaten und Paprika

Salat „Rotes Meer“ mit Surimi-Sticks, Tomaten und Paprika

Schnell, schön, einfach und günstig – ein Fest an jedem Tag! Der Salat „Rotes Meer“ ist eine der farbenfrohsten kalten Vorspeisen. Seinen Namen verdankt er den roten Zutaten: Surimi-Sticks, Tomaten und Paprika. Einfach alles vermischen oder den Salat in Schichten anrichten – und schon hat man eine leckere Zierde für die Festtafel!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Salat „Rotes Meer“ mit Surimi-Sticks, Tomaten und Paprika Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 7 g

Fett 59 % 17 g

Kohlenhydrate 17 % 5 g

198 kcal

GI: 44 / 56 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man den Salat „Rotes Meer“? Dafür alle nötigen Zutaten vorbereiten. Das Gemüse – Tomaten und Paprika – unter fließendem Wasser gründlich waschen. Dann mit einem Tuch trocknen. Für den Salat kann man jeden Käse verwenden. Hauptsache, er lässt sich leicht reiben.
Schritt 2

Die Surimi-Sticks aus der Verpackung nehmen. Jeden Stick der Länge nach in 3–4 Streifen schneiden, dann quer fein schneiden.
Schritt 3

Der Salat wird in Schichten angerichtet. Dafür braucht man einen speziellen Salatring oder eine gewöhnliche Springform. Die Form gleich auf den Teller stellen, auf dem der Salat serviert wird. Als erste Schicht die geschnittenen Surimi-Sticks auf den Boden der Springform geben. Die Schicht mit der Hand leicht andrücken, damit sie dichter liegt. Separat den gehackten Knoblauch mit der Mayonnaise vermischen. Mit dieser Soße diese und alle folgenden Schichten bestreichen.
Schritt 4

Die Paprika halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Paprika fein schneiden.
Schritt 5

Die geschnittene Paprika als nächste Schicht darauf geben und leicht andrücken.
Schritt 6

Den Käse auf der feinen Reibe reiben und 2/3 der Gesamtmenge als dritte Schicht in den Ring geben.
Schritt 7

Die Tomaten halbieren und die Stielansätze entfernen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Damit die Tomaten im Salat nicht auslaufen, das saftige Innere entfernen.
Schritt 8

Die geschnittenen Tomaten als nächste Schicht darauf geben.
Schritt 9

Den Salat mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und den Ring abnehmen. Der Salat „Rotes Meer“ ist fertig! Vor dem Servieren etwas kühlen und nach Geschmack verzieren. Zum Verzieren eignen sich Gemüse und frische Kräuter.
Schritt 10

Der fertige Salat ist leicht und sehr lecker. Das Knoblaucharoma ergänzt alle Zutaten angenehm. Guten Appetit!

Saftige, aber feste Tomaten wählen. Weiche Früchte halten die Form schlecht – beim Schneiden und Zubereiten zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn man alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke schneidet (zum Beispiel Würfel).
Die Folie, in die jeder Surimi-Stick eingewickelt ist, lässt sich manchmal schlecht abziehen. Um es zu erleichtern, die Sticks 1–3 Sekunden über Dampf halten.
Mayonnaise bereitet man besser selbst zu. Das ist schmackhafter und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.