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Salat mit Hähnchen, Roter Bete und Walnüssen

Salat mit Hähnchen, Roter Bete und Walnüssen

Einfach und lecker, aus den günstigsten Zutaten! Der pikante Salat mit Roter Bete, Hähnchen und Walnüssen passt für Alltag und Feiertage. Er ist schnell und einfach zubereitet, das schafft sogar ein Kochanfänger. Er schmückt jeden Tisch!

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Hähnchen, Roter Bete und Walnüssen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 43 % 12 g

Fett 36 % 10 g

Kohlenhydrate 21 % 6 g

159 kcal

GI: 18 / 2 / 79

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Hähnchen, Roter Bete und Walnüssen? Ganz einfach. Zuerst alle nötigen Zutaten laut Liste bereitstellen. Die Rote Bete können Sie gekocht oder in Alufolie im Backofen gegart verwenden. Im Handel gibt es bereits fertig gekochte Rote Bete vakuumverpackt. Gekaufte Rote Bete spart Ihnen Vorbereitungszeit.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet waschen und in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garkochen. Dann das Hähnchen abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Statt gekochtem Hähnchen können Sie das Filet in der Pfanne braten oder in Alufolie im Backofen garen. Statt frischem Hähnchen können Sie auch geräuchertes verwenden.
Schritt 3

Die fertige Rote Bete abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Walnüsse waschen und in einer trockenen Pfanne rösten.
Schritt 5

Dann die Nüsse mit dem Messer fein hacken.
Schritt 6

Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder durch die Presse drücken. Sie können nach Geschmack mehr oder weniger Knoblauch nehmen.
Schritt 7

In einer Schüssel Hähnchen, Rote Bete, Walnüsse und Knoblauch vermischen.
Schritt 8

Den Salat mit Mayonnaise anmachen und verrühren.
Schritt 9

Einen Servierring mit 14-16 cm Durchmesser auf einen Teller stellen, den Salat hineingeben und andrücken. Den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, den Salat in einen Ring zu füllen, können Sie einfach alles in einer Schüssel vermischen und servieren.
Schritt 10

Vor dem Servieren den Servierring abnehmen. Den Salat mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn man alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke schneidet (zum Beispiel in Würfel).
Mayonnaise bereitet man besser selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts. Oder den Salat ganz mit Pflanzenöl anmachen.