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Lavash mit Surimi-Sticks, Ei und Mayonnaise

Lavash mit Surimi-Sticks, Ei und Mayonnaise

Ein schneller Snack für alle Fälle: zum Frühstück, für zwischendurch und für Gäste! Lavash mit Surimi-Sticks, Ei und Mayonnaise ist ein ganz einfaches und günstiges Gericht, das sich in wenigen Minuten zubereiten lässt. Es erfreut nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinem appetitlichen Aussehen! Man kann es auch auf die Reise oder zur Arbeit mitnehmen.

Mariya

Autor des Rezepts

Lavash mit Surimi-Sticks, Ei und Mayonnaise Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 7 g

Fett 28 % 8 g

Kohlenhydrate 48 % 14 g

160 kcal

GI: 14 / 24 / 63

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Lavash mit Surimi-Sticks, Ei und Mayonnaise? Ein sehr einfacher und schneller Snack. Zunächst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Einen langen Lavash nehmen, am besten in einem Blatt. Die Eier sollten groß sein (Größe L). Sind die Eier klein, 3–4 Stück nehmen. Den Lavash nimmt man am besten erst aus der Verpackung, wenn alle Zutaten vorbereitet sind, direkt vor dem Formen der Rolle. Denn offen trocknet Lavash sehr schnell aus, wird rissig und bricht.
Schritt 2

Die Surimi-Sticks grob reiben. Damit sich die Surimi-Sticks leichter reiben lassen, sie vorher für 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
Schritt 3

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann fein reiben. Nach Belieben kann man mehr Eier nehmen – der Snack wird dadurch nur besser.
Schritt 4

Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Statt Petersilie kann man auch andere Kräuter nehmen – Dill, Koriander, Frühlingszwiebeln oder eine Mischung verschiedener Kräuter.
Schritt 5

Das Lavash-Blatt auf der Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen. Ich habe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel gefüllt und die Spitze abgeschnitten. So geht es bequemer als mit dem Löffel, besonders wenn man die Schicht aus Surimi-Sticks beträufeln muss. Für einen schärferen Geschmack kann man 1–2 durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen in die Mayonnaise geben.
Schritt 6

Die geriebenen Surimi-Sticks gleichmäßig auf dem ganzen Blatt verteilen. Darüber Mayonnaise aus dem Spritzbeutel geben.
Schritt 7

Die Surimi-Sticks gleichmäßig mit geriebenem Ei und gehackten Kräutern bestreuen. Nach Belieben kann man die Füllung mit geriebenem Käse oder anderem frischem oder gekochtem Gemüse ergänzen.
Schritt 8

Den Lavash zu einer festen Rolle aufrollen.
Schritt 9

In Frischhaltefolie wickeln und zum Durchziehen für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 10

Die fertige Rolle in Scheiben schneiden und mit Kräutern garniert servieren. Den Snack am besten sofort oder innerhalb der Haltbarkeit des Lavashs verzehren. Guten Appetit!

Wie wählt man den richtigen Lavash? Zuerst das Herstellungsdatum auf der Verpackung prüfen. Abgelaufenes Gebäck nicht kaufen. Frischer Lavash sollte angenehm riechen. Genau hinsehen, ob er keine Flecken oder Anzeichen von Schimmel hat. Zu beachten ist, dass Schimmel auf Lavash sehr schnell entsteht, daher den Einkauf vor dem Verzehr genau prüfen.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn man ein Gewürz zum ersten Mal verwendet, bedenken, dass es Gewürze gibt, bei denen man auf keinen Fall zu viel nehmen darf (zum Beispiel Chili).
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.