Startseite
Salate
Gemüsesalate
Salat-Cocktail mit Hähnchen und Gurke

Salat-Cocktail mit Hähnchen und Gurke

Nicht nur schön anzusehen, sondern auch einfach und unglaublich lecker! Der Salat-Cocktail mit Hähnchen und Gurke wird Ihre Gäste angenehm überraschen, denn er wird nicht in der üblichen Salatschüssel serviert, sondern in Portionsgläsern oder Dessertschalen. So eine Präsentation ist viel effektvoller, sieht schön aus und zieht alle Blicke auf sich!

Mariya

Autor des Rezepts

Salat-Cocktail mit Hähnchen und Gurke Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 31 % 11 g

Fett 39 % 14 g

Kohlenhydrate 31 % 11 g

206 kcal

GI: 13 / 87 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man einen Salat-Cocktail mit Hähnchen und Gurke? Einfacher geht es nicht! Zunächst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Die Menge jeder Zutat kann man nach Geschmack erhöhen oder verringern.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet in kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten gar kochen. Die genaue Kochzeit hängt von der Größe des Filets ab. Dabei beachten, dass langes Kochen das Fleisch gummiartig und weniger saftig macht. Das Filet abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß in kleine Würfel schneiden. Die Eigelbe beiseitelegen.
Schritt 4

Die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Schale muss nicht entfernt werden, wenn sie nicht hart, beschädigt oder bitter ist.
Schritt 5

Die Trockenpflaumen waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Sind die Trockenpflaumen zu hart und ausgetrocknet, kann man sie mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 6

Die Walnüsse mit einem Messer hacken oder mit einem Nudelholz zerkleinern.
Schritt 7

Die Mayonnaise habe ich vorher in einen Spritzbeutel gefüllt, damit sie sich bequemer auf die Zutaten auftragen lässt.
Schritt 8

Der Salat-Cocktail wird gewöhnlich in Portionsgläsern oder Dessertschalen serviert, damit alle Schichten zu sehen sind. In das gewählte Serviergefäß schichtweise Hähnchen, Trockenpflaumen, Gurke, Eiweiß und Walnüsse geben und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Nach Belieben die Schichten salzen und pfeffern, ich gebe aber keine Gewürze in Salate mit Mayonnaise. Den Salat obenauf mit fein geriebenem Eigelb bestreuen. Das Eigelb am besten direkt über dem Salat reiben, damit es nicht zusammenklumpt.
Schritt 9

Die Gläser mit dem Salat mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Eigelb nicht antrocknet. Vor dem Servieren den Salat nach Geschmack garnieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn man alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke schneidet (zum Beispiel in Würfel).

Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn man alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke schneidet (zum Beispiel in Würfel).
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.