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Salat „Kamille“ mit Chips

Salat „Kamille“ mit Chips

Eine solche Schönheit kann man den liebsten Gästen servieren! Im Internet gibt es erstaunlicherweise nur wenige Rezepte für diesen Salat. Vielleicht liegt das daran, dass die Salate „Kamille“ und „Sonnenblume“ sich in Aussehen und Gestaltung sehr ähneln. Und oft wird der eine für den anderen ausgegeben.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat „Kamille“ mit Chips Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 42 % 13 g

Fett 42 % 13 g

Kohlenhydrate 16 % 5 g

188 kcal

GI: 7 / 36 / 57

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Für den Salat „Kamille“ mit Chips brauchen wir: ein großes Hähnchenfilet; eingelegte Pilze (beliebige, bei mir Champignons); Eier; Käse; Mayonnaise; gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.
Schritt 2

Die Hähnchenbrust vorher in Salzwasser kochen. Das Fleisch abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3

Die Flüssigkeit von den eingelegten Pilzen abgießen. Die Champignons trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier klein schneiden oder grob reiben.
Schritt 5

Den Käse grob reiben.
Schritt 6

In einer Salatschüssel Hähnchenfilet, eingelegte Pilze, Eier und Käse verbinden.
Schritt 7

Den Salat salzen, pfeffern und mit Mayonnaise anmachen.
Schritt 8

Gut vermischen.
Schritt 9

Die Salatmasse als gleichmäßigen Hügel auf eine Platte geben.
Schritt 10

Dekoration. Um dem Salat das Aussehen einer Kamille zu geben, brauchen wir Chips (möglichst gleichmäßige, helle, zum Beispiel Pringles) und Mais aus der Dose.
Schritt 11

Die Flüssigkeit vom Dosenmais abgießen. Die Körner trocken tupfen.
Schritt 12

Die Maiskörner dicht auf den Salat legen, sodass keine Lücken bleiben.
Schritt 13

Den Salat seitlich mit Chips in zwei Reihen gestalten und so die Blütenblätter der Kamille formen. Man kann die Chips in zwei Reihen legen, damit die Kamille üppiger wirkt. Sofort servieren. Guten Appetit!

Ich habe versucht, dem Salat das Aussehen einer echten Kamille zu geben, deshalb habe ich die Chips in zwei Reihen gelegt. Denn auch die Kamille hat meist 2 Reihen Blütenblätter. Man sollte diesen Salat nicht mit dem Salat „Sonnenblume“ verwechseln. Bei ähnlicher (manchmal identischer) Zusammensetzung sieht der Salat „Sonnenblume“ etwas anders aus – bei der Dekoration kommen Oliven hinzu, die die Kerne darstellen. Die Chips weichen ziemlich schnell auf, besonders in dem Teil, der im Salat steckt. Deshalb den Salat am besten direkt vor dem Servieren mit Chips dekorieren. Für den gelben Teil der Blüte muss man nicht unbedingt Dosenmais verwenden. Man kann ihn auch mit dem geriebenen Eigelb von 4 Eiern gestalten. Das Eiweiß in den Salat geben und das Eigelb oben auf den Salat reiben. Allerdings sollte das Eigelb kräftig gelb sein. Und das am besten vorher prüfen. Denn wenn das Eigelb blass und unscheinbar ist, nimmt man für die Dekoration besser Mais.