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Hausgemachte Tiramisu-Törtchen

Hausgemachte Tiramisu-Törtchen

Das berühmte italienische Dessert als Törtchen! In 15 Minuten! Anders als die traditionelle Version wird dieses Dessert als einzelne Kugeln serviert, die die Zutaten des klassischen Tiramisu enthalten: Löffelbiskuits, Mascarpone und Kaffee. Die Törtchen werden ohne Backen zubereitet, sehr schnell und unkompliziert.

katushafin

Autor des Rezepts

Hausgemachte Tiramisu-Törtchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 16 % 10 g

Fett 25 % 16 g

Kohlenhydrate 59 % 37 g

336 kcal

GI: 9 / 70 / 21

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Die Biskuits habe ich absichtlich in der Verpackung gelassen, so lassen sie sich leichter zerkleinern. Mein Kaffee ist aus der Kaffeemaschine, man kann aber auch einfach löslichen Kaffee aufbrühen, Hauptsache, er ist stark. Zucker kann man auch weglassen, die Biskuits sind süß genug.
Schritt 2

Etwas Kaffee kochen oder aufbrühen, ein paar Esslöffel genügen. Zucker nach Geschmack hinzufügen, ich habe einen Teelöffel genommen, es hätte aber auch weniger sein können. Den Zucker verrühren und den Kaffee etwas abkühlen lassen.
Schritt 3

Die Biskuits zerkleinern. Ich habe ein Nudelholz genommen und kräftig direkt auf die Packung mit den Biskuits geklopft. Die Folie ist recht fest und ist nicht gerissen. Man kann aber auch einen Mixer verwenden oder die Biskuits einfach in einen festen Beutel füllen und darauf klopfen. Egal wie, Hauptsache, es entstehen feine Krümel. Auch wenn etwas größere Stücke übrig bleiben, ist das nicht schlimm, sie weichen später durch Käse und Kaffee auf, diese Biskuits nehmen Feuchtigkeit sehr gut auf.
Schritt 4

Die zerkleinerten Biskuits in eine Schüssel geben und den Kaffee hineingießen. Den Mascarpone hinzufügen.
Schritt 5

Mit einem Löffel oder gleich mit den Händen die Masse gut verkneten, bis sich alle Zutaten vollständig verbunden haben. Bleibt sie beim Vermengen trocken, noch etwas Kaffee hineingießen. Am Ende soll eine weiche, geschmeidige Masse entstehen, die sich leicht formen lässt.
Schritt 6

Aus dieser Masse walnussgroße Kugeln rollen. Wenn alle Kugeln fertig sind, sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7

Kakaopulver auf einen Teller geben. Jede Kugel in Kakao wälzen.
Schritt 8

Die Schokolade auf beliebige Weise schmelzen. In der Mikrowelle oder im Wasserbad. Dann in einen Beutel oder Spritzbeutel füllen. Ich habe die zerbrochene Schokolade einfach in einen festen Beutel gegeben und ihn für ein paar Minuten in heißes Wasser gelegt. Eine kleine Ecke vom Beutel abschneiden. Mit der Schokolade Linien auf die Törtchen zeichnen.
Schritt 9

Die fertigen Törtchen noch eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.

Die Törtchen sind sehr lecker geworden! Sie ähneln dem uns bekannten „Kartoffel“-Törtchen. In die Biskuitmasse kann man verschiedene Aromen geben: Vanille, Zimt, Alkohol. Die Törtchen kann man auch mit geschmolzener Schokolade überziehen.