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Tartelettes mit Avocado, Lachs und Frischkäse

Tartelettes mit Avocado, Lachs und Frischkäse

Leuchtend, schön und effektvoll – für den Festtisch! Tartelettes mit Avocado, Lachs und Frischkäse sind ein einfaches Rezept für eine leckere Vorspeise, die jedes Festessen schmückt. Die Zubereitung dauert nicht lange, da fertige Tartelettes verwendet werden.

katushafin

Autor des Rezepts

Tartelettes mit Avocado, Lachs und Frischkäse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 11 % 5 g

Fett 48 % 21 g

Kohlenhydrate 41 % 18 g

280 kcal

GI: 26 / 74 / 0

Die Kalorien sind ohne einen Teil der Zutaten berechnet, und wie groß dieser Anteil ist, lässt sich nicht sagen: Für diese Zutaten steht im Rezept nur eine Stückzahl (etwa „3 Stück“), das Gewicht eines Stücks ist unbekannt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man Tartelettes mit Avocado, Lachs und Frischkäse? Die Zutaten vorbereiten. In diesem Rezept werden fertig gekaufte Tartelettes verwendet, Sie können sie aber auch selbst backen.
Schritt 2

Die Avocado waschen und trocken tupfen. Halbieren und die Hälften in entgegengesetzte Richtungen drehen, um sie zu trennen. Den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel herauslösen. Achten Sie beim Kauf von Avocados vor allem darauf, dass sie weich sind – eine harte Avocado schmeckt nicht und lässt sich nicht mit dem Stabmixer pürieren. Wenn Sie eine unreife Avocado gekauft haben, legen Sie sie mit einem Apfel in eine Papiertüte – nach ein paar Tagen wird sie weich.
Schritt 3

Ich habe die Creme für die Tartelettes mit dem Stabmixer aufgeschlagen und das Avocado-Fruchtfleisch deshalb in einen Becher gegeben. Wenn Sie einen Zerkleinerer haben, geben Sie es gleich dort hinein. Die Avocado mit Zitronensaft beträufeln, das verhindert, dass sie braun wird. Die Kräuter waschen, trocken tupfen, die Zweige abzupfen und zur Avocado geben. Ich habe Dill genommen, Sie können aber beliebige Kräuter nach Geschmack nehmen.
Schritt 4

Die Avocado mit den Kräutern zu Püree mixen.
Schritt 5

Den Frischkäse dazugeben. Ein hochwertiges Produkt ohne pflanzliche Fette wählen. Die Masse noch einmal mixen – es soll eine gleichmäßige Creme entstehen.
Schritt 6

Den Fisch, falls er nicht schon in Scheiben ist, in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronenspalten in kleine Segmente schneiden.
Schritt 7

Die Creme in einen Spritzbeutel füllen. In die Tartelettes spritzen. Sie können sie auch einfach mit einem Löffel hineingeben, ohne Spritzbeutel.
Schritt 8

Die Fischscheiben zu kleinen Röschen eindrehen und auf die Creme legen.
Schritt 9

Die Tartelettes zusätzlich mit Zitronenstückchen und Petersilienblättchen verzieren. Man kann auch Gurke, schwarze und grüne Oliven oder Kapern verwenden.
Schritt 10

Die fertigen Tartelettes können Sie vor dem Servieren etwas kühlen – dann wird die Creme etwas fester. Mir gefällt die weiche Creme besser, ich serviere sie sofort. Guten Appetit!

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe unterschiedlich empfindet, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack dosieren! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).