Schneeballbeeren mit Honig als Wintervorrat
Ein überaus gesundes Mittel – Rettung bei Schmuddelwetter und Krankheit. Es ist ein natürliches Mittel gegen Erkältungen, auch gegen Husten, und eignet sich nicht nur zum Tee, als Vorbeugung oder als Füllung für Piroggen, sondern auch als Zugabe zu Hefegebäck, Backwaren und Desserts. Wenn Sie krank geworden sind, bringt Sie eine Tasse aromatischer Aufguss aus Schneeballbeeren mit Honig schnell wieder auf die Beine. Schneeballbeeren mit Honig verflüssigen den Schleim, erleichtern sein Abhusten und lindern die Schleimhaut des Halses. Dreimal täglich vor dem Essen je einen Teelöffel einnehmen. Noch besser, wenn Sie dazu Tee aus Schneeball-, Himbeer- und Erdbeerblättern trinken. Das Mittel im Kühlschrank aufbewahren, die benötigte Menge aber vor der Einnahme rechtzeitig herausnehmen.
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
Das Vorbereiten der Beeren ist der wichtigste Schritt. Besonders wenn es um die Vorbereitung der Beeren für einen Wintervorrat genau in dieser Form geht. Die Beeren wachsen an Zweigen.
-
Schritt 2
Man muss sie abzupfen, aber vorher gut waschen.
-
Schritt 3
Damit der Vorrat nicht zu gären beginnt, die gewaschenen Beeren in einer Schicht auslegen und durch Schütteln der Fläche, auf die man sie gelegt hat, überschüssige Feuchtigkeit entfernen. Kurz gesagt: Auf den Beeren darf keine Feuchtigkeit sein.
-
Schritt 4
Währenddessen bereiten wir den Honig vor – jeden, den Sie mögen. Am besten aber so einen wie auf dem Bild – also flüssigen, der sich gießen lässt.
-
Schritt 5
Sobald die Beeren getrocknet sind, auf beliebige Weise zerkleinern. Ich habe das im Mixer gemacht. Man kann sie auch einfach durch ein Sieb streichen.
-
Schritt 6
Danach diese Masse in einen kleinen Topf geben.
-
Schritt 7
Den Honig zu dieser aromatischen Masse geben.
-
Schritt 8
Alles sehr gründlich vermischen, die Schneeballbeeren mit Honig in trockene sterilisierte Gläser füllen und mit gewöhnlichen Deckeln verschließen.
-
Schritt 9
Die Schneeballbeeren werden sehr lecker und schmecken angenehm. Ja, in dieser Masse bleiben die Kerne. Wenn Ihnen das nicht gefällt, versuchen Sie, sie mehrmals im Fleischwolf zu mahlen oder durch ein Sieb zu streichen.
- Und noch ein paar Tipps: Wenn Ihnen die Bitterkeit, für die Schneeballbeeren bekannt sind, nicht zusagt, die Beeren mit kochendem Wasser übergießen. Man kann die Beeren auch vor dem Einfüllen in die Gläser einfrieren oder sie in Salzlösung tauchen und dann gut waschen, trocknen und erst danach mit Honig mischen. Wenn Sie keinen Mixer oder Fleischwolf haben, ist das keine Tragödie – nehmen Sie einen Stampfer. Zur Not mit den Fingern zerdrücken. Nach dem Zerkleinern der Beeren können Sie auch trockene Beeren in ein Glas schichten und dabei mit Honig abwechseln. Dafür kann man Keramikgeschirr nehmen. Den Honig nicht erhitzen, damit er sich perfekt mit der Beerenmasse vermischt, denn so können Sie aus einem gesunden Produkt durch die beim Erhitzen entstehenden Schadstoffe ein schädliches machen. Wenn Sie die Beeren von den Zweigen abnehmen, werfen Sie weder die Zweige noch die Blätter weg – trocknen Sie sie und brühen Sie im Winter daraus Tee auf, dem Sie auch die vorrätigen Schneeballbeeren mit Honig zugeben. Man kann die Zweige direkt mit den Dolden mit einer Schere abschneiden oder die Beeren als Dolden lassen. Denken Sie daran, dass Schneeballbeeren mit Honig nicht nur gegen Erkältung und Husten helfen. Sie helfen auch bei anderen Problemen, zum Beispiel bei Blutarmut, Herz- und Gefäßkrankheiten usw.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Schneeballbeeren - 26 kcal/100 g
- Honig - 400 kcal/100 g
