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Salat „Mimosa“ mit Lachs in Schichten

Salat „Mimosa“ mit Lachs in Schichten

Der traditionelle Salat „Mimosa“ für jede Gelegenheit! Für den Schichtsalat Mimosa kann man jeden Lachsfisch verwenden: Lachs, Atlantischen Lachs, Buckellachs, Lachsforelle, Silberlachs usw. Man kann auch Fischkonserven, gekochten oder gesalzenen, geräucherten Fisch nehmen.

Snezhana

Autor des Rezepts

Salat „Mimosa“ mit Lachs in Schichten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 25 % 5 g

Fett 25 % 5 g

Kohlenhydrate 50 % 10 g

99 kcal

GI: 10 / 17 / 72

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat Mimosa mit Lachs in Schichten? Die Zutaten vorbereiten. Kartoffeln und Karotten gründlich waschen und in der Schale kochen. Die Hühnereier mit Seife waschen, damit keine Keime durch die Schale ins Ei gelangen. Die Eier in Salzwasser hart kochen, damit sie beim Kochen nicht platzen und sich danach leicht schälen lassen.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen und mit dem Messer fein hacken. Wem die Zwiebel für diesen Salat zu scharf ist, kann sie marinieren. Dafür die gehackte Zwiebel mit Wasser übergießen und einen Teelöffel Tafelessig, eine Prise Salz und einen halben Teelöffel Zucker dazugeben.
Schritt 3

Das gekochte und abgekühlte Gemüse schälen und getrennt auf der groben Reibe reiben.
Schritt 4

Die Kartoffeln als erste Schicht auf einen Teller geben. Mit Mayonnaise bestreichen. Nach Geschmack und Wunsch, wenn die Mayonnaise dem Salat zu wenig Salz gibt, kann man jede Schicht oder eine bestimmte Schicht leicht salzen. Mit der gehackten Zwiebel bestreuen.
Schritt 5

Eine Dose Buckellachs öffnen und einen Teil der Lake abgießen. Den Fisch mit der Lake mit einer Gabel zu einer gleichmäßigen Masse zerdrücken. Als Schicht auf den Salat geben. Wieder mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 6

Dann folgt eine Schicht geriebene gekochte Karotten und Mayonnaise.
Schritt 7

Die gekochten Eier mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Die abgekühlten Eier schälen. Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß getrennt auf der groben Reibe reiben.
Schritt 8

Das Eigelb auf der feinen Reibe reiben. Und den Salat damit von oben bestreuen.
Schritt 9

Eine Schicht aus Eiweiß machen. Wieder mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 10

Frische Petersilie gründlich unter fließendem Wasser waschen. Die Petersilie auf einem Papiertuch trocknen und mit dem Messer fein hacken. Den Salat am Rand mit den Kräutern bestreuen und nach Wunsch oben mit Kräutern und Moosbeeren garnieren. Der Salat ist fertig. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, besser über Nacht, damit er gut mit Mayonnaise durchzieht. Servieren. Guten Appetit!