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Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Chinakohl

Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Chinakohl

Schnell, aus einfachen und günstigen Zutaten, fürs Abendessen! Der Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Chinakohl beschert Ihnen ein paar genussvolle Minuten! Anmachen kann man ihn mit Pflanzenöl oder Mayonnaise – lecker wird er in jedem Fall. Der Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und rettet die Situation, wenn Gäste vor der Tür stehen.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Chinakohl Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 45 % 10 g

Fett 45 % 10 g

Kohlenhydrate 9 % 2 g

138 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Chinakohl? Ein sehr einfacher und leckerer Salat. Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Das Fleisch der geräucherten Brust können Sie durch Fleisch von Unterschenkeln oder Oberschenkeln ersetzen. Den Käse können Sie nach Belieben wählen. Pflanzenöl – jedes nach Geschmack. Ich nehme Olivenöl.
Schritt 2

Die geräucherte Brust von Haut und Knochen befreien und in Streifen schneiden. Man kann das Fleisch auch einfach in Fasern zupfen.
Schritt 3

Den Chinakohl waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Man kann den ganzen Kopf schneiden oder ihn in einzelne Blätter zerlegen. Soll der Salat zarter werden, die weißen Teile in der Blattmitte herausschneiden.
Schritt 4

Die Tomate in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten sollten saftig, aber fest sein. Weiche Früchte halten ihre Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
Schritt 5

Den Käse auf der groben oder mittleren Reibe reiben.
Schritt 6

Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Petersilie fein hacken. Die Kräuter können Sie nach Geschmack ergänzen oder durch andere ersetzen.
Schritt 7

In einer Salatschüssel geräuchertes Hähnchen, Chinakohl, Tomate, Käse und Kräuter vermengen. Den durch die Presse gedrückten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 8

Den Salat mit Pflanzenöl anmachen, nach Geschmack salzen und vermischen.
Schritt 9

Man kann den Salat direkt in der Schüssel servieren. Oder ihn in einen Servierring mit 14 cm Durchmesser füllen und andrücken.
Schritt 10

Kurz vor dem Servieren den Servierring vorsichtig abnehmen und den Salat sofort auftischen. Guten Appetit!

Den Chinakohl können Sie durch gewöhnlichen Weißkohl ersetzen. Neben den angegebenen Zutaten können Sie nach Geschmack eigene hinzufügen. Gut passen Paprika und Gurken.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe bei jedem anders ist, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack dosieren! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass man manche Gewürze auf keinen Fall überdosieren darf (zum Beispiel Chili).