Salat mit Mandarinen, Hähnchen und Käse

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Salat mit Mandarinen und Hähnchen? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Ich habe eine Hähnchenbrust, Sie können auch andere Teile vom Hähnchen nehmen. Statt Schmelzkäse können Sie beliebigen Hart- oder Schnittkäse verwenden, den Sie auf der Reibe reiben. Möglichst Mandarinen mit dünner Haut an den Spalten auswählen.

2. Schritt 2

   

   Das Hähnchenfilet in Salzwasser gar kochen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden. Die Brühe können Sie nach Belieben verwenden, hier brauchen wir sie nicht.

3. Schritt 3

   

   Die Mandarinen schälen und in Spalten teilen. Jede Spalte in 3 Teile schneiden. Wie oben geschrieben, Mandarinen mit dünner Haut an den Spalten nehmen. Ist sie bei Ihren Früchten dick, sie vorsichtig von jeder Spalte abziehen und dabei das saftige Fruchtfleisch möglichst nicht beschädigen. Außerdem sollte man alles Weiße entfernen.

4. Schritt 4

   

   Den Schmelzkäse für 20 Minuten in den Kühlschrank legen, damit er sich gut schneiden lässt. Dann den Käse in kleine Würfel schneiden. Man kann ihn auch auf der mittelfeinen Reibe reiben, dann wird der Salat zarter.

5. Schritt 5

   

   Die geschälten Walnüsse fein hacken. Um die Bitterkeit der Haut zu entfernen, kann man die Nüsse für 2-3 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Danach das Wasser abgießen und die Nüsse trocknen.

6. Schritt 6

   

   In einer passenden Salatschüssel das gekochte Hähnchenfilet, die Schmelzkäsewürfel, die geschnittenen Mandarinenspalten und die Walnüsse verbinden.

7. Schritt 7

   

   Den Salat mit Mayonnaise anmachen und vermischen. Die Mayonnaise am besten hausgemacht, selbst zubereitet nehmen.

8. Schritt 8

   

   Den Salat in einem Servierring geformt servieren. Den Servierring auf eine Platte stellen, mit Salat füllen und andrücken. Den Salat für 1 Stunde zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Ring abnehmen und den Salat mit Mandarinenspalten, Petersilienzweigen und Walnüssen garnieren. Guten Appetit!