Pflaumen im eigenen Saft für den Winter
Pflaumen für den Winter einmachen – das ergibt ein leckeres Dessert oder eine Füllung für Kuchen. Das ist das Rezept für die gesündesten, vitaminreichsten Pflaumen, denn außer ihnen braucht man für die Zubereitung nichts. Nur ein wenig Mühe ;) und im Winter steht eine sehr leckere Nascherei auf dem Tisch. Außerdem kann man solche Pflaumen als Füllung für verschiedene Kuchen verwenden.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die Pflaumen waschen, auf einem Tuch ausbreiten und warten, bis sie vollständig getrocknet sind.
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Schritt 2
Während die Pflaumen trocknen, Gläser und Deckel sterilisieren. Für diese Menge Pflaumen braucht man drei 1-Liter-Gläser oder sechs Halbliter-Gläser.
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Schritt 3
Die Pflaumen entsteinen. Die Früchte dicht in die Gläser schichten.
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Schritt 4
Wasser in einen großen Topf gießen und ein Tuch auf den Boden legen.
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Schritt 5
Die Gläser mit den Pflaumen auf das Tuch stellen (sie sollten bis zum Hals im Wasser stehen) und mit Deckeln abdecken.
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Schritt 6
Den Topf auf den Herd stellen. Nach dem Aufkochen die Gläser mit den Pflaumen 15 Minuten im Wasser lassen.
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Schritt 7
Die Gläser aus dem Wasser nehmen, mit sterilen Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen und bis zum vollständigen Abkühlen in eine Decke wickeln. Der Inhalt der Gläser sinkt zusammen – so soll es sein. Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Pflaumen - 42 kcal/100 g
- Pflaumen, tiefgefroren - 52 kcal/100 g
