Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln ohne Kartoffeln

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz schnell und einfach eine sättigende und aromatische Hühnersuppe mit hausgemachten Eiernudeln und Gewürzen zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmecken wird? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für eine leckere Suppe mit Hähnchen und hausgemachten Nudeln bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Für den Teig eine tiefe Schüssel nehmen und ein Hühnerei hineinschlagen, dann ein Drittel Teelöffel Salz dazugeben und zu einer glatten Eiermasse verquirlen.

3. Schritt 3

   

   Etwa einhundert Gramm Weizenmehl der höchsten Sorte zur Eiermasse in die Schüssel geben, dann alle Zutaten gut miteinander verrühren und einen Teig kneten.

4. Schritt 4

   

   Den Teig in der Schüssel mit den Händen weiterkneten, bis eine feste, glatte, nicht an den Händen klebende Masse entsteht, bei Bedarf etwas Weizenmehl dazugeben.

5. Schritt 5

   

   Den gekneteten Teig zu einer Kugel formen und für zwanzig Minuten in eine Plastiktüte legen.

6. Schritt 6

   

   Einen passenden Topf auf den eingeschalteten Herd stellen, dann etwa drei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen, etwas Salz nach Geschmack dazugeben, damit das Hähnchen beim Braten nicht ansetzt, und erhitzen.

7. Schritt 7

   

   Sechs Hähnchenoberschenkel in kleine beliebige Stücke schneiden.

8. Schritt 8

   

   Die geschnittenen Hähnchenstücke in den Topf mit dem heißen Pflanzenöl geben, dann umrühren und auf hoher Stufe goldbraun braten.

9. Schritt 9

   

   Eine vorher fein gehackte Zwiebel zu den Hähnchenstücken in den Topf geben, dann umrühren und die Hähnchenstücke auf hoher Stufe weiterbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

10. Schritt 10

    

    Eine mittelgroße Karotte in kleine beliebige Stücke schneiden und in den Topf geben, dann alle Zutaten verrühren und die Karotte zwei Minuten mit erhitzen.

11. Schritt 11

    

    Anderthalb Liter abgekochtes Wasser in den Topf gießen, dann den Topf mit dem Deckel abdecken und das Wasser auf hoher Stufe zum Kochen bringen.

12. Schritt 12

    

    Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben, den Teig darauflegen, durchkneten und mit dem Nudelholz zu einer sehr dünnen Platte ausrollen.

13. Schritt 13

    

    Die entstandene Teigplatte zweimal zur Hälfte falten und in zwei Teile schneiden.

14. Schritt 14

    

    Die beiden Teigteile aufeinanderlegen, dann noch einmal in zwei Teile teilen, die Nudeln sehr dünn schneiden und auf der Arbeitsfläche ausbreiten.

15. Schritt 15

    

    Den Schaum von der kochenden Suppe abschöpfen und die Nudeln hineingeben, dann alle Zutaten miteinander verrühren.

16. Schritt 16

    

    Salz und gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack in den Topf geben, einen Esslöffel getrocknete Kräuter, ein Lorbeerblatt und einen halben Teelöffel getrockneten Knoblauch hinzufügen.

17. Schritt 17

    

    Alle Zutaten im Topf verrühren, dann den Topf mit dem Deckel abdecken und die Suppe auf niedriger Stufe fertig garen.

18. Schritt 18

    

    Die fertige Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln in Suppenteller füllen und zum Mittagessen servieren.

19. Schritt 19

    

    Wir kochen gemeinsam, wir kochen einfach, wir kochen zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Allen guten Appetit!