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Mit Käse, Knoblauch und Ei gefüllte Tomaten

Mit Käse, Knoblauch und Ei gefüllte Tomaten

Schnell, einfach, aus gewöhnlichen Zutaten – für die Festtafel! Mit Käse, Knoblauch und Ei gefüllte Tomaten sind nicht nur einfach, sondern auch sehr schnell zubereitet – alles dauert höchstens 20 Minuten. Das Ergebnis ist eine leckere, frische, appetitliche Vorspeise, die jeden Tisch schmückt!

katushafin

Autor des Rezepts

Mit Käse, Knoblauch und Ei gefüllte Tomaten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 26 % 5 g

Fett 53 % 10 g

Kohlenhydrate 21 % 4 g

131 kcal

GI: 93 / 7 / 0

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man mit Käse, Knoblauch und Ei gefüllte Tomaten? Die Zutaten bereitstellen. Die Tomaten möglichst gleich groß wählen, am besten mittelgroße. Der Schmelzkäse sollte von guter Qualität und aus natürlichem Käse hergestellt sein. Vor Beginn der Zubereitung rate ich, ihn für 15 Minuten ins Gefrierfach zu legen, damit er sich leichter reiben lässt. Mayonnaise können Sie nach Geschmack beliebige nehmen oder auch selbst zubereiten.
Schritt 2

Vorher das Ei kochen. Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, sie in kaltes Wasser legen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Die Eier nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den schroffen Temperaturwechsel lässt sich die Schale besser lösen. Das gekochte, abgekühlte Ei schälen und fein reiben.
Schritt 3

Den gekühlten Käse ebenfalls fein reiben.
Schritt 4

Geriebene Eier und Käse in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse zur Ei-Käse-Mischung drücken. Die Knoblauchmenge nach Geschmack anpassen, man kann auch weniger nehmen.
Schritt 5

Mayonnaise hinzufügen und die Zutaten gut zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Abschmecken, nach Geschmack können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Ich habe darauf verzichtet, für mein Empfinden reichte die Salzigkeit von Käse und Mayonnaise.
Schritt 6

Die Tomaten waschen und trockentupfen. Der Länge nach halbieren.
Schritt 7

Mit einem Löffel und einem Messer vorsichtig das Innere der Tomaten samt Kernen herauskratzen. Es lässt sich für andere Gerichte verwenden, zum Beispiel für eine angebratene Gemüsebasis für Suppe. Ich rate, dieses Fruchtfleisch einzufrieren.
Schritt 8

Die Tomatenhälften mit der entstandenen Mischung aus Käse, Eiern und Knoblauch füllen. Die Füllung mit einem Löffel einfüllen und dabei einen kleinen Hügel formen.
Schritt 9

Die gefüllten Tomaten für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren jede Hälfte mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Eine sehr gute Vorspeise! Früher habe ich sie nur mit Käse und Knoblauch zubereitet. Mit Ei ist sie zarter geworden.
Die Tomaten saftig, aber fest wählen. Weiche Früchte halten die Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).
Mayonnaise bereitet man besser selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.