Apfelmus mit Zitronensäure für den Winter ohne Sterilisieren

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell natürliches Apfelmus aus frischen Äpfeln ohne Sterilisieren zu, das mit seinem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmecken wird? Zuerst die benötigten Zutaten für das glatte Apfelmus für den kommenden Winter vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für das Apfelmus eine große emaillierte Schüssel nehmen und drei Kilogramm vorher gut gewaschene frische Äpfel in beliebige mittelgroße Stücke hineinschneiden.

3. Schritt 3

   

   Dreihundert Milliliter Wasser in die Schüssel mit den geschnittenen Äpfeln gießen und sie auf den Herd stellen.

4. Schritt 4

   

   Die Schüssel mit den geschnittenen Äpfeln mit einem Deckel abdecken, dann den Herd auf etwas mehr als mittlere Stufe stellen und die Äpfel unter zwei- bis dreimaligem Rühren zum Kochen bringen.

5. Schritt 5

   

   Nach zwanzig Minuten die Äpfel in der Schüssel umrühren, dann wieder mit dem Deckel abdecken und die Äpfel weitere fünfzehn Minuten kochen.

6. Schritt 6

   

   Nach Ablauf der Zeit die Schüssel vom Herd nehmen, dann einen Stabmixer nehmen und die Äpfel zu einem glatten Mus pürieren.

7. Schritt 7

   

   Je nach Sorte und Süße der Äpfel hundertfünfzig bis zweihundert Gramm Zucker in die Schüssel mit dem Apfelmus schütten.

8. Schritt 8

   

   Den Zucker mit dem Apfelmus in der Schüssel gut verrühren.

9. Schritt 9

   

   Die Schüssel mit dem Apfelmus auf den Herd stellen, mit dem Deckel abdecken und, damit sich der Zucker besser auflöst, das Mus bei mittlerer Hitze etwa zehn bis fünfzehn Minuten kochen und dabei mehrmals umrühren.

10. Schritt 10

    

    Einen halben Teelöffel Zitronensäure in die Schüssel mit dem Apfelmus geben und gut verrühren, dann die Schüssel für ein bis zwei Minuten mit dem Deckel abdecken und den Herd ausschalten.

11. Schritt 11

    

    Das fertige Apfelmus bis zum Rand in vorher gut gewaschene und sterilisierte Gläser füllen.

12. Schritt 12

    

    Die Gläser mit dem Apfelmus mit sterilisierten Deckeln fest verschließen, dann umdrehen und auf Dichtheit prüfen, danach mit einem warmen Plaid oder einer Decke bis zum vollständigen Abkühlen abdecken.

13. Schritt 13

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Allen guten Appetit!