Mit Zwiebelschalen gefärbte Ostereier
Ein ganz einfaches altes Rezept zum Färben von Hühnereiern! Recht schnell zubereitete Ostereier, mit Zwiebelschalen gefärbt, wie es schon unsere Großmütter machten, die sich lange halten und bestimmt vielen gefallen werden!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie bereitet man ganz einfach Ostereier im Topf mit Zwiebelschalen zu und färbt sie so, dass sie ausnahmslos allen gefallen? Zuerst die benötigten Zutaten für die Ostereier nach dem alten Rezept vorbereiten.
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Schritt 2
Einen passenden großen Topf mit recht dickem Boden nehmen; hat man keinen, den Boden eines gewöhnlichen Topfes mit einer Stoffserviette auslegen, damit die Eier beim Kochen nicht platzen, danach fünfzig Gramm der vorbereiteten Zwiebelschalen hineingeben.
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Schritt 3
Etwa zweieinhalb Liter Wasser in den Topf mit den Zwiebelschalen gießen, das die Schalen im Topf vollständig bedecken sollte, danach einen Esslöffel Salz in den Topf geben.
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Schritt 4
Die gewünschte Anzahl Hühnereier in den Topf legen, die man vorher aus dem Kühlschrank nimmt und bei Zimmertemperatur liegen lässt, damit sie beim Kochen nicht platzen.
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Schritt 5
Den Topf mit den Eiern auf den Herd stellen und diesen auf mittlere Stufe einschalten, danach den Topf mit einem Deckel abdecken und das Wasser zum Kochen bringen.
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Schritt 6
Die Eier anheben und im Topf auf die Schalen legen, dann den Topf mit einem Deckel abdecken, den Herd auf niedrige Stufe schalten und die Eier eine Stunde weiterkochen.
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Schritt 7
Nach Ablauf der Zeit die gekochten und gefärbten Eier in eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser legen und darin vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 8
Die gekochten und gefärbten Hühnereier mit einem Küchentuch abreiben, das man in Pflanzenöl taucht, danach in einen Behälter oder auf einen Teller legen und in den Kühlschrank stellen. Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Frohe Ostern!
gut zu wissen
Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf einer scheinbar sauberen Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten verwendet man Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste.
Alles über Eier: wie man sie auswählt, wie man sie kocht, wodurch sich Eier verschiedener Größenklassen unterscheiden und nützliche Tipps zum Thema lesen Sie in diesem Artikel.
Wie man den idealen Topf für Suppe, Brei oder zum Einsalzen von Gurken wählt, lesen Sie im Artikel über Töpfe.
- Heute gibt es viele Möglichkeiten, Ostereier zu färben, aber wir färben sie aus Achtung vor der Tradition mit Zwiebelschalen, so wie es unsere Großmütter und Vorfahren über viele Jahrhunderte getan haben – mit einer gesundheitlich unbedenklichen Methode ganz ohne Chemie, die weder das Wohlbefinden beeinträchtigt noch Allergien auslöst. Wie man Eier zu Ostern leicht, einfach und schön mit Zwiebelschalen färbt. Eier zu Ostern zu färben ist eine der ältesten christlichen Traditionen. Der Überlieferung nach färbte sich das weiße Hühnerei purpurrot, mit dem Maria Magdalena zu Kaiser Tiberius kam, um von der Auferstehung Christi zu erzählen. Eier zu Ostern kocht und färbt man traditionell am Gründonnerstag. Am Freitag soll man keine Hausarbeit verrichten, und am Samstag lässt man die Festspeisen beim Gottesdienst in der Kirche segnen. Die gekochten und gefärbten Eier legt man in den Kühlschrank und holt sie erst am Sonntag heraus, um mit ihnen „anzustoßen“ und sie danach zu essen. Frohe Ostern!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Zwiebelschalen - 0 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
