Avocado-Salat mit Surimi-Sticks
Die effektvolle Präsentation in Avocadohälften wird Ihre Gäste überraschen. Seit Kurzem habe ich Avocado für mich entdeckt und mache jetzt oft verschiedene Salate damit. Wie gut diese Frucht doch ist – sie passt zu gebratenem Speck, zu Gemüse und zu Surimi-Sticks. Ich teile ein weiteres gelungenes Rezept.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten.
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Schritt 2
Die Surimi-Sticks in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 3
Die Gurke waschen, abtrocknen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 4
Die Avocado der Länge nach halbieren. Den Kern entfernen.
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Schritt 5
Mit einem Löffel vorsichtig das Fruchtfleisch herauslösen, ohne die Wände zu beschädigen.
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Schritt 6
Die Innenwände der Avocado mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Das Fruchtfleisch ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 7
Das Avocadofruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 8
In einer Salatschüssel Surimi-Sticks, Avocado und Gurke vermengen. Pfeffern und mit Mayonnaise anmachen.
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Schritt 9
Gut vermischen.
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Schritt 10
Den Salat in den Avocadohälften servieren, so sieht er effektvoller aus.
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Schritt 11
Den Salat mit Kräutern garnieren.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Surimi-Sticks - 73 kcal/100 g
- Surimi-Sticks Vici, saftig - 73 kcal/100 g
- Surimi-Sticks Meridian Schneekrabbe - 140 kcal/100 g
- Surimi-Sticks Miramar - 140 kcal/100 g
- Surimi-Sticks Santa Bremor Schneekrabbe - 70 kcal/100 g
- Avocado - 208 kcal/100 g
- Gurken, frisch - 15 kcal/100 g
- Zitronensaft - 16 kcal/100 g
- Mayonnaise - 624 kcal/100 g
- Leichte Mayonnaise - 260 kcal/100 g
- Mayonnaise Provençal - 627 kcal/100 g
- Salatmayonnaise 50 % Fett - 502 kcal/100 g
- Tafelmayonnaise - 627 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
