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Lavash-Rolle mit Tomaten und Käse

Lavash-Rolle mit Tomaten und Käse

Bereite eine Lavash-Rolle nach einem neuen Rezept zu! Diese farbenfrohe und leichte Käse-Gemüse-Rolle ist eine ausgezeichnete Vorspeise für jede Feier. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön und zieht sofort die Aufmerksamkeit aller Gäste auf sich.

Mariya

Autor des Rezepts

Lavash-Rolle mit Tomaten und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 26 % 11 g

Fett 26 % 11 g

Kohlenhydrate 48 % 20 g

225 kcal

GI: 8 / 0 / 92

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Alle nötigen Zutaten für die Füllung vorbereiten. Als Schmelzkäse besser weichen aus Döschen verwenden – er lässt sich leichter auf dem Lavash verstreichen.
Schritt 2

Die Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Damit die Feuchtigkeit der Tomaten nicht das ganze Lavash aufweicht, das Innere mit den Kernen besser herausschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten besser nicht grob schneiden, da sie beim Aufrollen die Rolle zerreißen können. Für die Füllung wählt man am besten fleischige Tomaten mit mehr Fruchtfleisch und weniger Saft.
Schritt 3

Den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben.
Schritt 4

Dill und Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Sie können auch Frühlingszwiebelröhrchen, Koriander oder andere Kräuter hinzufügen. Die Kräuter können Sie durch Blätter eines beliebigen grünen Salats ersetzen (etwa Eisberg oder Frillice).
Schritt 5

Ein Lavash-Blatt auf der Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig mit Schmelzkäse bestreichen. Für mehr Würze können Sie durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen (1–2 Zehen) in den Schmelzkäse geben und verrühren. Erst dann auf dem Lavash verstreichen.
Schritt 6

Das Lavash gedanklich in drei gleiche Teile teilen. Ein Drittel des Lavash mit Tomatenstückchen bestreuen. Das zweite Drittel mit geriebenem Käse bestreuen. Das letzte Drittel mit gehackten Kräutern bestreuen. Sie können auch nicht alles getrennt verteilen, sondern die ganze Füllung in einer Schüssel vermischen und damit gleichmäßig das ganze Lavash bestreuen.
Schritt 7

Das Lavash zu einer festen Rolle aufrollen, beginnend auf der Seite mit den Tomaten, damit alle Tomaten in der Mitte der Rolle bleiben. So können die Tomaten nicht das ganze Lavash aufweichen, höchstens die Mitte.
Schritt 8

Die entstandene Rolle in Frischhaltefolie oder einen Plastikbeutel wickeln und für 1–2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank legen.
Schritt 9

Die gekühlte Rolle aus der Folie wickeln, in Portionsstücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Nach Belieben können Sie die Rolle einige Minuten in der Mikrowelle oder im Backofen überbacken. Dann schmilzt der Käse, und man kann die Rolle warm servieren. Im Geschmack erinnert sie dann an Gemüse-Schawarma ohne Hähnchen.