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Salat „Corrida“

Salat „Corrida“

Aus gewöhnlichen Zutaten, sehr einfach und lecker – für das Fest! Der Salat „Corrida“ ist eine weitere Variante des beliebten und allseits geschätzten Salats mit Surimi-Sticks und Mais. Diese Version wird mit Käse, Tomaten und Croutons ergänzt, die den Salat saftiger, würziger und in der Textur interessanter machen.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat „Corrida“ Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 30 % 8 g

Fett 41 % 11 g

Kohlenhydrate 30 % 8 g

156 kcal

GI: 19 / 81 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Salat „Corrida“? Die Zutaten vorbereiten. Die Surimi-Sticks vorher auftauen, falls sie tiefgekühlt waren. Die Flüssigkeit vom Mais abgießen. Ich habe eine halbe Portion in einem Ring mit 14 cm Durchmesser gemacht.
Schritt 2

Die Sticks aus der Verpackung nehmen. Die Folie, in die jeder Surimi-Stick eingewickelt ist, lässt sich manchmal schlecht entfernen. Um es zu erleichtern, die Sticks 1–3 Sekunden über Dampf halten. Die ausgepackten Sticks würfeln.
Schritt 3

Die Tomaten waschen und ebenfalls würfeln. Den beim Schneiden ausgetretenen Saft abgießen, damit er die übrigen Zutaten nicht aufweicht.
Schritt 4

Den Käse fein reiben. Wählen Sie vor allem einen schmackhaften Käse, er kann hart oder halbfest sein, ohne Milchfettersatz.
Schritt 5

Das Dressing zubereiten. Den Knoblauch durch die Presse drücken.
Schritt 6

Zur Mayonnaise geben und gut vermischen. Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder.
Schritt 7

Einen Servierring auf eine Platte stellen und den Salat schichtweise einfüllen, dabei jede Schicht mit 1 EL Mayonnaise bestreichen: Tomaten – Surimi-Sticks – Mais – Käse.
Schritt 8

Den Salat 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er durchzieht.
Schritt 9

Vor dem Servieren die Croutons auf den Salat geben und den Ring abnehmen. Croutons aus Weißbrot mit beliebiger passender Geschmacksrichtung nehmen. Sie können sie auch selbst zu Hause zubereiten.
Schritt 10

Den Salat mit Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Achten Sie unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum. Surimi (Weißfischfarce) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn sich Reif darauf befindet. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks sollten keine grauen und gelben Flecken haben, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.
Wie kauft man Mais aus der Dose richtig? Schauen Sie unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum auf der Dose. Ist das Gefäß aus Glas, betrachten Sie die Körner genau. Sie sollten gleich groß und gleichfarbig, ganz und ohne Flecken sein. Die Zutatenliste sollte keine Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.